Is é an Rogha Ruaibí an rogha eile don Eton Mess traidisiúnta, a thagann in ionad na sútha talún traidisiúnta le bubbleb delicious Earraigh nó mar mhalairt, samhradh fágtha.
Tá a fhios agam go leor díospóidí ar thionscnamh iomlán Eton Mess traidisiúnta mar mhiotas uirbeach; Caithfidh mé a admháil, áfach, is scéal milis é. Ag an cáiliúil cáiliúil Eton College, labraíodh madra Labrador ar chiseán picnic i gcúl an chairr agus scrios sé milseog sútha talún agus meringue. Meastar go raibh an "praiseach" i ndáiríre, sách delicious agus an t-ainm greamaithe.
Sa Mess Rubarb seo, tá an t-uachtar bhuailte agus an meringue brúite fós ann mar atá sa mhias traidisiúnta ach críochnaíonn sé le bruscair brioscaí ginger nó císte ginger nuair a phósann blas ginger go hálainn le ruaib.
Tá an barbóib úr, séasúrach agus fliuch sa samhradh sa Bhreatain agus mar sin ba chóir go mbainfeadh sé taitneamh as an iomlán.
Is é ceann de na fachtóirí is tarraingtí ar an milseog seo ná go bhfuil sé éasca a dhéanamh agus go háirithe má úsáideann tú nead meringue réamhullmhaithe ar féidir leat a chosc trí lámh, ní mhol mé úsáid a bhaint as madra Labradar.
Cad is gá duit
- 200 ml / / 2/3 cupán uachtar dúbailte
- 1 tbsp sciathán / siúcra púdair
- 6 nead meringue nó sliogáin
- 1 chainníocht de
- ruibhéal rósta
- 2 slices tiubh de císte ginger nó 2 brioscaí ginger, crumbled
Conas é a dhéanamh
- Ag baint úsáide as meascthóir láimhe nó seastáin, cuir an uachtar leis an siúcra deighilte go dtí go sroicheann sé beanna beagán daingean, ach ní stiff. Tabhair faoi deara nach bhfuil níos mó ná fuip ort nó má tá tú i mbaol an uachtar ag casadh ar im.
- Brúigh 2 sliogán meringue go héasca, ná bíodh brú ort, ba mhaith leat súile meringue, ní púdar. Fill go réidh leis an uachtar.
- Cuir an meringue nead isteach i lár 4 pláta milseog.
- Draenáil an ruibhéal rósta trí criathar fíneáil, ní féidir an sú a áirithint (mura bhfuil ruaibín rósta agat bíodh imní ort, bain úsáid as comhbhrú steir nó ruaibíní ). Bí ag freastal ar fhiacha dearg ar bharr gach ceann de na sliogáin meringue. Ansin, barr le dollops chomh fialmhar de uachtar bhuailte agus meringues brúite.
- Ar deireadh, scrios na miasa críochnaithe le bruscar císte nó brioscaí crumbled. Chun an mhias a chríochnú, déan sruthán go héadrom leis na súnna barbhóige forchoimeádta. Freastal láithreach, ní choimeádann an milseog seo go maith ach is féidir é a dhéanamh chomh tapaidh agus is féidir é a dhéanamh ar an sú craobh nóiméad deireanach.
Úsáideann an praiseach traidisiúnta sútha talún ach i ndáiríre, is feithicil álainn í le haghaidh go leor torthaí bog. Ribearba mar atá thuas, ach smaoineamh ar úsáid sútha craobh úr, úr, úrna dubha, bándearg, i ndáiríre, aon torthaí bog samhraidh. Torthaí seachain agus clocha crua mura ndéantar iad a ghoid.