Is cúis spraoi é cócaireacht mar a chuireann roinnt oidis ach chuimhneacháin le mias iontúil a dhéanamh, is é an Posset Lemon deiridh amháin den sórt sin. Tá an Posset ag teacht ar ais agus anois le milseoga tapaidh, éasca a dhéanamh agus a dhéanann mairnín tanaí agus íogair. Tá sé iontach le haghaidh laethanta an earraigh agus an tsamhraidh, ach mar sin tá sé an-sásta gur chóir duit é a ithe ag am ar bith is mian leat.
Ar dtús, ba deoch a rinneadh as bainne te agus mil, a bhí spéiceáilte agus laced le leann nó fíon. Bhí sé coitianta sna Meán-Aois mar leigheas do fuar agus do mhion-ghalair agus cabhair codlata. Feictear Posset i Macbeth Shakespeare nuair a bhain Mac Mhaighstíle pots nimhithe chun na gardaí a dhúnadh lasmuigh de cheathrúna Duncan. Níos déanaí bhí sé ina milseog uachtair tiubhaithe, de ghnáth le blas agus le líomóid, ach seiceáil na roghanna eile leis an scéala traidisiúnta thíos.
Déanann trí chomhábhair seo milseog tapa, éasca agus éadrom.
Cad is gá duit
- 2 liomóid mhóra neamhcheangailte
- 2 cupán / 425ml uachtar trom dúbailte
- 2/3 cupán / 125g caster siúcra superfine
Conas é a dhéanamh
- Déan cur síos ar an zest agus sú an dá luimneach. Doirt 120 ml (1/2 cupán) den sú líomóide i sáspan beag. Cuir an zest grátáilte agus an siúcra caster leis agus cuir an corraigh. Brúigh an meascán le suanbhruith mall, mín agus ansin fág go taobh amháin.
- Beir an uachtar go boil milis. Spreagfaidh boil trom an uachtar agus déanfaidh sé an t-oideas a dhúnadh. Go mall sa síoróip ansin déan brú isteach i giura glan. Ar mhaithe le scéimhe an-tangach, ná brúigh.
- Lig an scéabán go fionnuar beagán ansin do dhoirteadh isteach i bhfréamhacha beaga nó le spéaclaí. Fág le fuarú go hiomlán ansin fuaraigh an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Beidh uachtar síoda, tiubh ar an uachtar.
- Bain as an cuisneoir agus fág ar feadh 5 nóiméad sula ndéantar freastal air.
- Go traidisiúnta, seirbheáiltear scéala le sleamhnáin de almóinní tósta ach tá sé sobhlasta freisin le caora samhraidh agus le haon gairid na hAlban .
Athruithe ar Posset Lemon Traidisiúnta:
- B'fhéidir gurb é Lemon an scéala traidisiúnta, nó ar a laghad an ceann a bhfuil a fhios againn inniu. Tá sé álainn, áfach, fáinne a dhéanamh ar na hathruithe.
- Athraigh an blas citris trí úsáid a bhaint as sú aoil ina ionad.
- Measc blasanna ciotrais éagsúla - Tá sú líomóid agus cleachtine iontach.
- Cuir sliocht vanilla beag leis an meascán uachtar agus síoróip. Bí ag caitheamh cé; Is féidir le foraileán a bheith ró-chumhachtach agus an blas líomóid íogair a mhilleadh.
- Sna meánaoiseanna bheadh go mbeadh mil ann, chomh maith le spíosraí, cé go raibh siad daor ag an am chomh maith le blasanna mór. Bain triail as sciathán éadrom cnóiceach (é a choinneáil an-éadrom). Bioráin ginger talún agus le haghaidh mothúchán uamhnach, déan iarracht pinch beag spice measctha (ar a dtugtar meascán Pumpkin Spice sna Stáit Aontaithe).
- Cuir alcól beag leis. Dash fíona milis, Madeira, nó le blas barántúil . Cuir an alcól leis nuair a chuireann sí an síoróip isteach san uachtar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 22 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |