Is é an anlann mustaird úr, éasca, éasca seo éisc, muiceoil, liamhás, éanlaithe nó glasraí. Casann an t-anlann seo cíche cearc bunúsach i dtréimhse galánta go hiontach chun freastal ar aíonna dinnéar.
B'fhéidir gur rugadh an salann seo as an smaoineamh ar an Bearnaise Fraincis clasaiceach - anlann a rinneadh as fíon, fínéagar, scuabáin, tarragon, buíocáin uibheacha, agus im a chuirtear isteach agus a éascú chun anlann buí éadrom a chruthú. San oideas seo, tá an uachtaracht dhromchla agus dath buí ar an meascán de uachtar trom agus mustaird Dijon, ach cuireann sé beagán tang ar an blas. Déanta go simplí ó dhá chomhábhar (le salann agus piobar go dtí an séasúr), bíonn blas mellow an uachtar i gcoinne géar an mhongaird.
Is féidir leat anlann a athrú suas le beagán mustaird grainy a chur in ionad cuid den Dijon. Tabharfaidh sé doimhneacht nua blas chomh maith le uigeacht suimiúil.
Cad is gá duit
- 1 cupán uachtar trom
- 1/2 cupán
- Mustaird Dijon
- Pioch piobar bán
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, meaisín a mheascadh, mustaird, agus piobar thar teas íseal.
- Bríomhar go dtí go dtéann anlann beagán, ag sreabhadh i gcónaí, thart ar 1 nóiméad. Séasúr chun blas a chur leis an salann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sóidiam | 145 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |