Is é ceann de cheathrar torthaí citris neamh- hibridacha atá Pomelo . Is hibridí iad gach torthaí cítris eile a thagann ó cheann amháin nó níos mó de na ceithre cinn seo. Is mór torthaí é Pomelo thart ar sé go deich nóiméad déag ar thrastomhas agus cuireann sé meáchan in áit ar bith ó cheann amháin go dhá chileagram. Tá an laíon inite, áfach, beag i gcomparáid le méid na dtorthaí. Tá an rind searbh tiubh agus neamh-in ann.
Mar gheall ar mhéid na dtorthaí, cuireann roinnt díoltóirí torthaí go bhfuil sé áisiúil do cheannaitheoirí tríd an pomelo a dhíol i gcodanna. Más rud é go bhfuil go leor torthaí ar do shon, b'fhéidir gurb é an bealach is cliste é a cheannach. Ar an mbealach sin, itheann tú an pomelo sula dtéann sí amach.
Chun an laíon pomelo a úsáid chun an salad seo a dhéanamh, déan an craiceann a scriosadh agus an craiceann a chlúdaíonn gach cuid de na torthaí a scriosadh. Bain úsáid as do lámha ansin chun an laíon a dhiúscairt.
Téann ribí róibí go maith le pomelo ach is féidir leat freisin squid nó cearc cócaráilte. Má tá cearc á úsáid agat, roghnaigh filléad beag (is é an tigh nó leath an chíche ach an méid ceart) agus déan an fheoil bruite a shred.
Cad is gá duit
- 1 anlann salann cuibhéil
- 1 spúnóg bhoird sú aoil (nó líomóid nó
- kalamansi )
- 1 Chili súl éan (slisnithe go mín)
- 1/8 ginger teaspoon (grátáilte)
- 1/8 cúlópón gairleog (mínithe)
- 1 siúcra siúcra
- 3-6 ribeanna meánmhéide
- Salt chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
- 1/2 laíon pomelo cupán (sciobtha)
- 1/2 cupán
- bréagáin bheaga mung úra (sruthlaithe agus draenáilte go maith)
- 6 go 8 duilleoga basil líomóide
- 6 go 8 duilleoga mint
- 3 sprigs de
- cilantro
Conas é a dhéanamh
- Déan an feistis. I jar beag le caipín scriú-cineálta, doirt an t-anlann éisc agus sú aoil. Cuir an chili slisnithe, ginger grated, gairleog mionghearrtha, agus siúcra. Doirt in dhá bhoird bhoird uisce. Scriú ar an gcaipín agus crith go dtí go dtoscaítear an siúcra. Cuir ar leataobh chun ligean do na blasanna a fhorbairt agus tú ag ullmhú an chuid eile de na comhábhair don salad.
- Gearr cinn na mbreacanna. Cuir na sliogáin amach ó na sliogáin ach fág an tails. Déan gearrtha éadomhain ar chúl gach ribí róibí agus tarraing an snáithe dubh taobh istigh (is é córas díleá an shrimp agus níl sé ag iarraidh é a ithe). Toss na ribí róibéis le salann beag agus piobar. Cócaireacht trí ghaileáil, brónáil nó grilling. Ná overcook.
- I mbabhla a mheascadh, cuir an pomelo criosach, bríghíní mung, basil, mint agus cilantro. Toss go héasca ag baint úsáide as do lámha.
- Déan an meascán pomelo amach agus socraigh ar phláta salad. Socraigh na bairríní ar bharr. Sprinkle sna cnónna. Déan an cóiriú ullmhaithe thar an sailéad.