Taitneamh as beagnach gach duine i Meiriceá lárnach agus theas i Meiriceá, aistrithe go liteartha mar "arán na mairbh" ar an agus thart ar 1 agus 2 de mhí na Samhna mar eilimint thábhachtach i gcláradh bliantúil Lá na Marbh . Áirítear an chuid is mó de na hiarráin teaghlaigh agus phobail (tairiscintí don duine a chaill an t-áthas) a laghad amháin ar a laghad, a d'fhág go mbeadh taitneamh as anamacha cuairte.
Tá go leor cineálacha de pan de muerto ann, lena gcruth, uigeacht, agus blas go háirithe do réigiún geografacha agus cultúrtha amháin nó níos mó i Meicsiceo. Is é an t-oideas seo do pan de muerto, coitianta i gCathair Mheicsiceo agus i gcuid lárnach na tíre, ná bá milis leath-sféarúil maisithe le píosaí taos i gcruth a léiríonn cnámha agus deora.
Sa lá atá inniu ann, tá go leor meicsicigh ag ceannach pan de muerto ó bácála. Ach is féidir leat cuidiú leis an traidisiún delicious de pan de muerto sa bhaile a bheith beo leis an oideas seo.
Cad is gá duit
- 4 ounces im (ag teocht an tseomra)
- 3/4 cupán siúcra (bán)
- 3 spúnóg aniseáilte (iomlán)
- 1 salann ciúbón
- 6 cupán plúr (arán bán nó gach cuspóir), roinnte
- 4 uibheacha móra (ag teocht an tseomra)
- 1 1/4 cupán uisce te (gan níos mó ná 110 F)
- 2 spúnóg bhoird zest oráiste
- 2 phaicéad (4 1/2 spleacán) giosta tirim láithreach
- Roghnach: glaze (féach thíos)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla meascthóir seasta, cuir im, siúcra, anise, salann, agus 1/2 cupán den phlúr le chéile. Bain úsáid as an hook taos chun na comhábhair a mheascadh go dtí go dtosóidh siad le chéile.
- I mbabhla beag ar leith, cuir na huibheacha, an t-uisce, agus an t-olann gorm le chéile. Cuir é seo leis an mbabhla meascthóra seasta, chomh maith le cupán 1/2 eile den phlúr. Measc go dtí go chéile.
- Cuir an giosta agus cupán plé eile 1/2 leis, a mheascadh le chéile. Cuir an cupán 1 plúr atá fágtha ag an am, ag meascadh idir breiseanna, go dtí foirmeacha taos.
- Cas an taos amach ar dhromchla floured faoi é a ghlanadh ar feadh 1 nóiméad. Clúdaigh sé le bréagán glan, taise agus fágfaidh sé i gceantar te ar feadh 1 uair an chloig agus 30 nóiméad.
- Déan thart ar 1/4 an taos ar leith agus é a úsáid chun cruthanna cnámh * a dhéanamh thar an mbá.
- Déan an chuid eile den taos a chumadh i leathphéire cothromaigh. Cuir na cruthanna cnámh ar bharr na mbáimhe agus brúigh go réidh ionas go gcloíonn siad. Lig don taos ardú ar feadh uaireanta breise.
- Brúigh an loaf in oigheann 350 F ar feadh thart ar 40 nóiméad (30 nóiméad le haghaidh sánaí níos lú).
- Cool agus glaze, más gá, sula bhfónann tú.
- Gearr pan de muerto i dingeanna móra le hithe a ithe de láimh. Freastal sé le seacláid te Mheicsiceo nó Champurrado (seacláid atole) más mian leat.
Nóta: Breathnaíonn na píosaí taos cnámh is coitianta stílithe fós fós simplí. D'fhéadfá cruthanna liathróid a dhéanamh ach iad a bhrú agus iad a phreasú isteach sa líne. Is féidir leat píosa taos a ghlacadh freisin, é a rolladh isteach i sorcóir fada agus cuir liathróid ar gach ceann. Is féidir leat níos mó sonraí a chur ar fáil más maith leat, ach bíonn beagán "sciobóide" beagán ar an smaoineamh.
Glazes do Pan de Muerto
Roghnaigh ceann de na glazes seo chun do pan de muerto a chríochnú. Tar éis glaze a chur i bhfeidhm, sprinkle an báistín le go leor siúcra bán nó daite ag baint úsáide as siúcra tábla gránach, siúcra superfine (nach púdraithe), nó siúcra tábla curtha le chéile i cumascóir nó próiseálaí bia.
- Glaze Sú Oráiste: Tabhair 3/4 cupán siúcra agus 1/2 cupán sú oráiste úr chuig boil gairid, ansin fuarú go teocht an tseomra. Brúigh sé ar an arán tar éis an báaf a fhuarú.
- Orange Glaze White Swine: Measc 3 spúnóg bhoird dírithe sú oráiste agus 1/3 cupán siúcra le 2 uibheacha mór ubh. Brúigh sé ar an arán le deich mbliana anuas de bhácáil.
- Brú Sú Bréagán Súcra-Bhrú : Cuir 1/4 cupán piloncillo (nó siúcra donn dorcha), 1/4 cupán siúcra bán, 2/3 sú mónóg cupáin, agus 2 spúnóg bhoird le sruthán oráiste le boil, ansin lig dó fuarú teocht an tseomra . Brúigh sé ar bhá bácáilte tar éis an t-arán fuaraithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sóidiam | 49 mg |
| Carbaihiodráití | 86 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 17 g |