Déantar na marshmallows cnó cócó milse seo a bhlaistiú le sleachta cnó cócó agus a rolladh i gcnó cócó tósta órga le haghaidh dáileog dhúbailte de blas cnó cócó. Is breá liom an cnó cócó casta trópaiceach a thugann marshmallows traidisiúnta, agus tá an meascán uigeachta de marshmallows bog atá clúdaithe le cnó cócó crunchy delicious agus gan choinne. Bí cinnte go seiceálfar amach an teagasc grianghraf le léaráidí céim ar chéim a léiríonn conas marshmallows a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 3 cupán cnó cócó milsithe criochtaithe
- 2 cupán siúcra (gránach)
- 1 tbsp. síoróip arbhar éadrom
- 1.5 cupáin uisce (scartha)
- 4 tbsp. geilitín unflavored
- 1 tbsp. sliocht cnó cócó
- 2 whites uibheacha
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 325, cuir an cnó cócó i bácála beag nó i gcistín, agus tósta san oigheann go dtí go donn órga. Is é an rún a bhaineann le cnó cócó tósta maith donn comhsheasmhach, mar sin déan cinnte é a stir gach 2 nóiméad go dtí go bhfuil dath fiú órga air. Is dócha go dtógfaidh sé 8-10 nóiméad ach monatóireacht a dhéanamh ar do chnó cócó go cúramach. Nuair a bheidh tú rósta, bain an cnó cócó ón oigheann agus cuir an leac air le fionnuar é.
2. Ullmhaigh bá 9x13 trí é a spraeáil le spraeála cócaireachta neamhshnáithíneach, agus sprinkle thart ar chupán an cnó cócó tósta i ciseal fiú ar bhun an leatha, ionas go mbeidh bun an phain clúdaithe le cnó cócó.
3. Comhcheangail an siúcra gránach, síoróip arbhar, agus ¾ cupán uisce i bpota mór thar mheán teasa. Cruthaigh go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán, ansin stop a chur le stirring agus lig an meascán le boil. Leanúint ar aghaidh ag fiuchadh go dtí go sroicheann an meascán 260 céim (céim chrua-liathróid). Tógfaidh an próiseas seo ar feadh tamaill, mar sin bogadh ar aghaidh go dtí an dá chéim eile agus na cócairí síoróip siúcra, ach déan cinnte go seiceálfar an síoróip siúcra go minic ionas nach dtéann sé os cionn 260 céim.
3. Cé go bhfuil na cócairí síoróip siúcra, an meascán geilitín a ullmhú. I sáspan beag, cuir 3/4 cupán uisce le chéile agus an sliocht cnó cócó. Sprinkle an geilitín thar an mbarr agus corraigh go gairid. Lig don suitín 5 nóiméad, go dtí go mbeidh an leacht ídithe go hiomlán. Socraigh an t-aonán os cionn teas íseal agus cuir isteach i gcónaí go dtí go mbeidh an meascán leachtach.
4. Cé go bhfuil an síoróip siúcra fiuchphointe agus go bhfuil an geilitín ag maolú, cuir na sleamhnáin uibheacha teocht an tseomra sa bhabhla glan i meascán mór seasta atá feistithe leis an iatán whisk. Nuair a thagann an síoróip siúcra 245 céim, tosú ag buille na whites uibheacha. Buail iad go dtí go mbeidh siad beanna daingean, ach nach bhfuil siad ró-bhreise nó beidh siad bródúil. Má tá na whites uibheacha réidh sula sroicheann an síoróip siúcra an teocht cheart, stop an meascthóir go dtí go mbeidh an síoróip réidh.
5. Déan an meascán geilitín isteach sa síoróip siúcra. Ní mór an meascán seo a dhoirteadh anois i na whites uibheacha. Má tá spout ag do sheaspan is féidir leat é a dhoirteadh ón sospan, ach mura molfaidh sé an sioróip a dhoirteadh isteach i gcupán nó pollán mór tomhais ionas go mbeidh sé níos éasca a dhoirteadh.
Tá an síoróip an-te an-te agus féadann sé a bheith ina chúis le huaire pianmhar má thiteann sé nó sí i dtimpiste. Leis an meascthóir ag rith ar íseal, doirt an sioróip te go cúramach i sruth tanaí sna héadáin uibheacha. Nuair a dhéantar gach síoróip siúcra a dhoirteadh, cas an meascthóir go meánmhéide. Leanúint ar aghaidh ag bualadh an marshmallow sa mheascóir go dtí go bhfuil sé tiubh go leor chun a cruth a shealbhú agus go hiomlán teimhneach. Ag brath ar do mheascóir, tógfaidh sé thart ar 5-10 nóiméad.
6. Doirt an meascán marshmallow isteach sa phapa ullmhaithe agus an t-árasán is fearr a rianú le spáslach fhritháireamh. Scaipeadh cupán eile den cnó cócó tósta láithreach ar bharr an marshmallow i sraith fiú. Úsáidfear an cnó cócó atá fágtha chun cóimeáil a dhéanamh ar thaobh na gcearnóga marshmallow nuair a dhéantar iad a ghearradh ina dhiaidh sin, agus mar sin leagtar an leataobh é le haghaidh anois. Ceadaigh an marshmallow a shocrú ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche.
7. Nuair a bheidh an marshmallow leagtha síos, tá sé in am é a ghearradh i gcearnóga. Ardaigh an marshmallow as an bhanna ag baint úsáide as an scragall mar a láimhseálann sé, agus smeach air aghaidh ar an dromchla ullmhaithe. Peil an scragall as barr na marshmallow. Má tá an barr greamaitheach, déan é a scaipeadh le beagán níos mó den marshmallow toasted.
8. Scian mór cócaire géar a spraeáil le spraeála cócaireachta neamhbhrú. Gearr an bloc marshmallow isteach i gcearnóga beaga "1, nó cibé machairí a mhian leat. Is féidir leat gearrthóirí fianáin ghéar miotail a úsáid freisin chun cruthanna difriúla a ghearradh amach as an marshmallow. Déan imill ghearrtha na marshmallows sa chnó cócó atá tosaithe ionas go mbeidh siad ní greamaitheach. Tá do marshmallows réidh le hithe!
Is fearr a luaithe a dhéantar iad, ach mura bhfuil do thimpeallacht ró-humid, is féidir leat iad a stóráil suas go dtí trí lá i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra. B'fhéidir go gcaithfidh tú na taobhanna i gcnó cócó tósta a dhréachtú arís má fhaigheann siad ró-greamaitheach.
Craving More? Amharc ar na h-oidis seo:
- Marshmallows Bunúsacha
- Marshmallows Maisiúil
- Dearg Marshmallows
- Marshmallows sútha talún
- Marshmallows Seacláid
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 12 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |