Recipe Magdalenas: Corncakes Spáinnis Lemony

Sa Spáinnis, ciallaíonn magdalen ach "cupcakes." Tá siad milis agus gruagach agus blaiseadh saibhir, ach tá uigeacht éadrom agus éadrom acu freisin. Is coitianta iad taitneamh a bhaint astu ag bricfeasta le caifé le leche agus ba mhaith leo brunch champagne Dé Domhnaigh a chur leis go maith

Go traidisiúnta, déantar na cupcakes i gcruth bhlaosc ag baint úsáide as tráidire oigheann Magdalena speisialta. Mar sin féin, tá sé níos coitianta inniu dóibh glacadh leis an bhfoirm bhunúsach cupcake. Cé go mbíonn magdalenas ceannaithe go minic ag báicéireacht inniu seachas bácáil sa bhaile, tá siad simplí a dhéanamh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat an oigheann go 375 F (200 C). Beart 1/4 cupán siúcra, cuir é i mbabhla beag, agus cuir i leataobh é.
  2. I mbabhla mheascadh mheánmhéide, buille na huibheacha leis an siúcra cupán 3/4 atá fágtha. Buille go dtí go mbeidh an meascán solas agus bréagach.
  3. I sospan beag ar an stovetop, leáigh an t-im thar an teas trí mheán. De rogha air sin, is féidir leat é a mhúchadh sa mhicreathonn. Sula gcuirtear é ar an meascán uibhe, déan cinnte go bhfuaraíonn an t-im beagán agus nach bhfuil sé ag bualadh.
  1. Cé go leanann tú ar aghaidh leis an meascán ubh a bhuilleadh, cuir an t-im leáiteach go mall, agus déan cinnte go ndéanfar é a mheascadh go maith.
  2. Cruthaigh an giosta líomóid agus bainne.
  3. Déan an plúr amach i mbabhla ar leith. Cuir an púdar bácála leis agus cuirfidh sé go maith é.
  4. Agus an meascán uibhe á corraigh, cuir an meascán plúir leis. Lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go mbíonn na comhábhair go léir measctha go maith. Beidh an bataire an-tiubh.
  5. Línéaraigh páipéir a chur i bplán cupcake. Bain úsáid as spúnóg mór a fhreastalaíonn ar an bataire spúnóg isteach sa phana, ag líonadh gach línéar cupcake leathbhealach. Beidh an bataire níos mó ná dúbailte i méid nuair a bhíonn sé bácáilte.
  6. Bain úsáid as cuaspúnóg chun spraoi a chur ar gach magdalena le beagán den siúcra forchoimeádta.
  7. Cuir pannaí ar lár seilf an oigheann réamhtheáite. Bácáil ar feadh 18 go 20 nóiméad, go dtí go mbeidh dath órga ag na magdalenas.
  8. Bain as an oigheann agus lig dó fionnuar ar feadh 5 nóiméad sula gcuirfear cupcakes as an bpointe chun fuarú a thuilleadh.

Bunús Magdalenas

Creidtear gur tháinig sa Fhrainc Magdalenas. Is féidir leat a bheith cosúil le Madeleines , a bhfuil cácaí spúinse im an-tóir orthu.

Mar sin féin, tá scéal faoi chailín óg Spáinnis ar a dtugtar Magdalena. Deir sé gur sheirbheáil sí na cácaí beaga seo d'oilithrigh a ndearna siad a dturas go Santiago de Compostela i nGaicia. D'fhéadfadh sé seo go n-éireodh leat a gcuid tóir a scaipeadh ar fud na Spáinne.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 131
Iomlán Saill 7 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 2 g
Cholesterol 64 mg
Sóidiam 180 mg
Carbaihiodráití 15 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)