Níl mé ina lucht leanúna mór de bheets , ach is é mo bhean mar is oirthear na hEorpa í. D'fhás sí suas orthu agus go maith, ní raibh mé agus is dóigh liom go bhfuil siad beagán de blas a fuarthas. Nuair a chuala mé go raibh cócaire ag iompú codanna de bhóisín biatas, bhí mé i ndáiríre. Rinne mé cúpla oidis, ach bhí siad ró-milis nó ró-searbh. Bhí sé deacair an meán sona sin a aimsiú. Bhuail mé an cistin tástála Fayed agus chuir mé mo chuid scileanna cócaireachta le húsáid. Chruthaigh mé an t-oideas breá cothroma biatais go bhfuil grá ag mo bhean chéile agus ar na páistí go hiomlán.
Tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as bianna biatais. Ní hamháin go bhfuil sé sláintiúil, ach is blas iontach é!
Cad is gá duit
- 1 punt beets úr (bruite, féach treoracha thíos)
- 2 tablespoon tahini
- 3-5 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 garbh clove (brúite)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1-3 spúnóg bhoird ola olóige (ag brath ar chomhsheasmhacht atá ag teastáil)
Conas é a dhéanamh
Beets Fiuchphointe
- Cuir beets úr, bearrtha i sáspan agus clúdaigh le huisce. Cuir 2 spúnóg bhoird de fhínéagar bán leis an uisce. Coscfaidh sé seo na beets ó chailliúint a dath.
- Cuir uisce chun boil agus lig do bheets a suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
- Lig do craicne a fhionnadh agus a ghlanadh go réidh.
Treoracha um Chosaint Húmas Biatas
- I próiseálaí bia, comhcheangail gach comhábhar. Tosaigh le 1 tablespoon ola olóige agus má tá an comhsheasmhacht ró-tiubh, is féidir leat níos mó a chur leis.
- Tar éis na comhábhair go léir a chur le chéile, déanfar an próiseálaí bia a chumasc go dtí go mbeidh comhsheasmhacht réidh. Bí cinnte go gcruthófar taobh an bhóca próiseálaí bia chun a chinntiú nach bhfágtar aon chomhábhair taobh thiar de. Is féidir seo a bheith coitianta le spíosraí, cosúil leis an cumin, agus salainn freisin.
- Nuair a shroich tú comhsheasmhacht atá ag teastáil uait, is féidir leat freastal láithreach nó a chur sa chuisneoir le haghaidh cuileoga fuaraithe. Freastal le sliseanna pita, triantáin aráin pita, craiceannáin, nó slisní cúcamar.
- Coinnigh an cuimín ar ais sa chuisneoir ar feadh 3 go 5 lá i gcoimeádán aerdhíonach. Tabharfaidh tú faoi deara go bhfaigheann dath an chulaithe níos doimhne agus níos dorcha mar a théann gach lá.
Nuair a Freastal ar Hummus Biatas
- Tá hummus biatas uathúil mar gheall ar an dath beoga a tháirgeann na beets. Is iontach an t-am ar bith den bhliain, ach is dóigh liom go háirithe go bhfuil sé ina fhearas iontach Oíche Shamhna. Má tá an fhoireann spóirt is fearr leat le dath mais nó corcra, bheadh sé seo foirfe chun freastal ar laethanta cluiche.
- Is féidir leat é seo a sheirbheáil ar chrostini chomh maith le beagán de cháis gabhar ar an mbarr. Péireann salannacht na cáis go maith le binneas na mbeets. Tugann an crostini an uigeacht crunchy foirfe.
- Is féidir bumóg biatas a dhéanamh freisin trí úsáid a bhaint as beets stánaithe nó jarred. Níl ort ach an t-stánaithe a chur in áit úr, an fiuchphointe a scriosadh, agus lean na treoracha le haghaidh próiseála bia.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 13 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |