Tá an t-oideas seo Tuinnín agus Chickpea Patties saor ó ubh agus níl aon phrátaí mar líontóirí. Ina áit sin, cuirtear síceanna snáithíní saibhir leis an meascán. Tá siad ina rogha eile sult as bradáin. Cuirfidh na císteanna gné nutty leis na babhtaí seo a chuirtear isteach le cilantro úr agus peirsil agus leid síolta cumáin. Freastal orthu le taobh cucumber agus iógart minted le haghaidh tumadóireacht.
Cad is gá duit
- Patáin Tuinníní:
- 1 can / 14 unsa.400 gram de chickpeas (draenáilte)
- 1/8 cupán ola olóige (le haghaidh cumasc)
- 1 is féidir / 14 unsa / 400 gram tuinnín (pacáilte uisce, draenáilte)
- 1-2 cairéid mór (grátáilte)
- 1 oinniún beag (mínithe mionghearrtha)
- 2 clóibh garlic (mínithe mionghearrtha)
- 1 cilantro dornánach (úr, mínithe mionghearrtha)
- 1 peirsil dornánach (úr, mínithe mionghearrtha)
- 1/2 salann snáithín (farraige)
- 1 sclábhaín dearg chile
- Chun Frying:
- 1/4 cupán plúr
- 3/4 luibheanna arán cupáin (le haghaidh dreidireachta)
- 2 cupán ola glasraí (le haghaidh friochta)
- Salann Dipping:
- 1 1/2 cupán iógart (nádúrtha)
- 1/2 cucumber (scafa agus ciúbach)
- 1 mint dornánach (mínithe mionghearrtha)
- 1 garbh clove (grátáilte)
- 1 líomóid (cuibhrithe)
Conas é a dhéanamh
- Cuir chickpeas i biascaire nó próiseálaí bia chomh maith le 1/8 cupán ola olóige. Comhcheangail le ciorcanna garbh. Aistriú chuig babhla mheascadh.
- Cuir cairéid tuinnithe, grátáilte, oinniún, gairleog, cilantro, peirsil, salann mara agus calóga chile. Cruthaigh go maith le chéile.
- Déan an meascán a chumadh isteach i babhtaí beaga agus ansin clúdaigh agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad.
- Bain patties as an cuisneoir agus ansin drealaigh i plúr beag, agus na mucaí aráin ina dhiaidh.
- Teas thart ar 1 spúnóg bhoird d'ola glasraí i scilet neamhshrutha agus i bhfreasaí Fry go dtí go donn órga ar gach taobh. Cuir leacáin ar thalamh páipéir a dhraenáil. Más rud é go bhfuil siad cosúil le tais beag, ansin iad a fhriochadh ar feadh an dara huair agus ansin draenáil orthu. Cuidíonn sé seo go gcoimeádann na bataí a gcruth.
- Chun anlann dipping a dhéanamh, iógart a chur le chéile, cúcamar, mint agus gairleog grátáilte i mbabhla beag. Cruthaigh go maith agus freastalaíonn sé ansin leis na coisíní tuinníní chomh maith le roinnt dingeanna líomóide le haghaidh brú.
Arna eagarthóireacht ag Barbara Rolek
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1788 |
| Iomlán Saill | 134 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 90 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sóidiam | 1,235 mg |
| Carbaihiodráití | 102 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 52 g |