Tá an loin muiceoil rósta marinated grilled go hindíreach ionas go mbeidh sé mall rósta go foirfeachta. Bí cinnte go gcoinníonn tú an teocht íseal go leor chun an dromchla ó dhó a chosc sula mbfaigheann an t-ionad cócaráilte. Tá an mhias seo solúbtha agus is féidir é a sheirbheáil mar dhinnéar teaghlaigh simplí, ach tá sé chomh suntasach freisin le haghaidh aíonna.
Cad is gá duit
- 1 3 go 5 punt / 1.4 go 2.3 kg, rósta muiceoil rollta
- Do Marinade:
- Díríonn 6 unsa / 180 ml de sú úll
- 1/2 cupán / 120 ml oinniún mionghearrtha
- 1/2 cupán / 120 ml fíon bán tirim
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml soy sauce
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
- 1/2 spleacán / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail sú úll, oinniún gleoite, fíon bán, ola glasraí, sauce soy, gairleog mionghearrtha, salann, rosemary agus piobar dubh i mbabhla meán. Measc go maith.
2. Gearr aon ghiotán saille nó feoil ó rósta. Pá tirim le tuáillí páipéir. Cuir rósta isteach i mála plaisteacha athbhreithnithe agus cuir do mharinade thar an mbarr. Bog go réidh rósta timpeall mála taobh istigh go dtí go bhfuil sé brataithe go maith. Scaoil aon aer breise ó mhála, seala, agus cuir isteach i refrigerator ar feadh 2-4 uair an chloig.
3. Preheat grill le haghaidh teasa meán-ard agus ullmhú le haghaidh grilling indíreach. Cuir an rósta ar an limistéar neamh-dhó sa ghrill agus cuir an lid in aice leis. Ag brath ar an méid grill ar feadh 1 1/2 go 2 uair an chloig. Déantar an rósta nuair a shroicheann an teocht inmheánach idir 155 go 165 céim F. (75 céim C).
4. Bain rósta muiceoil ó grill agus leagtar isteach ar bhord gearrtha mór. Pláigh go réidh le scragall alúmanam agus lig dó an chuid eile thart ar 5-7 nóiméad. Bain teaghráin agus slaicear feoil isteach i sliotáin 1/2 orlach tiubh. Freastal le do chuid miasa taobh is fearr leat. Bain úsáid as muiceoil atá fágtha i ceapairí, anraithí, sailéid, nó stews.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sóidiam | 470 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 43 g |