Recipe Glóthach Sútha talún na Breataine (Geilitín)

Níl an t-oideas seo do ghlóthach sútha talún na Breataine ná subh nó scaipeadh torthaí de réir mar a bhíonn sé ar eolas sna Stáit, is é an téarma atá le milseog geilitín a bhlaítear ar thorthaí.

Is éard atá i glóthach sútha talún ná rudaí aisling óige. Ní bhíonn tae tráthnóna Dé Domhnaigh ceart gan aon duine, agus mar bhonn trifle , is clasaiceach é.

Sa Ríocht Aontaithe, is minic a dhéantar glóthach ag baint úsáide as bloc glóthach cheannaigh siopa a bhfuil bloc geilitín comhchruinnithe, nach gá ach uisce fiuchta a dhéanamh.

Ansin tá glóthach barántúil ann, a dhéantar le torthaí, siúcra, agus geilitín mar atá sa t-oideas barántúil seo.

Is féidir le glóthach a sheirbheáil ar a shon féin mar go bhfuil sé chomh blasta ach tá glóthach iontach le uachtar uachtar reoite nó fiú uachtar reoite, agus fiú clós, a bhfuil le chéile mar chlasaiceach den tábla tae.

Cad is gá duit

• 1 cupán / 200 g siúcra superfine
• 2 cupán / 600 ml uisce
• 1 punt / 500 g sútha talún úra (réidh le nite agus calafoirt)
• 1/4 cupán / 75 uisce fuar ml
• 1/4 geoite neamhflaváilte púdraithe / unsa / 11 g

Conas é a dhéanamh

1. Cuir an siúcra agus 2 cupán / 600 ml uisce i sáspan mór agus cuir le boil. Boil go bríomhar ar feadh 5 nóiméad ansin bain an pian as an teas agus lig fionnuar.
2. Idir an dá linn, déan 4 nó 5 de na sútha talún úra, iad a fhágáil go hiomlán, agus cuir ar thaobh amháin iad.
3. Déan na sútha talún atá fágtha ag purée le cumascóir tumoideachais nó i bpróiseálaí cumascóir nó bia traidisiúnta.
4. Aistrigh an purée chuig babhla mór agus déan an síoróip uisce siúcra fuaraithe a dhoirteadh. Clúdaigh le éadach glan agus lig sé isteach ar feadh 30 nóiméad ar a laghad nó, má tá an t-am agat, suas le 2 uair an chloig.

1. Nuair a bhíonn sé infused, pas an meascán sútha talún trí criathar fíneáil chun aon cheann de na laíon sútha talún agus na síolta a bhaint. Curtha i leataobh.
2. Cuir 1/4 cupán / 75 ml uisce fuar isteach i mhias beag agus cuir an geilitín púdraithe isteach san uisce agus fág sé gan réiteach ar feadh 5 nóiméad.
3. Téigh 1 cupán den mheascán síoróip sútha talún-sútha talún i sospan beag. Scrúdaigh an meascán uisce geilitín agus suanbhruith an-réidh (ní cheadaítear é a fhiuchadh) go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha go hiomlán. Cruthaigh seo isteach sa síoróip sútha talún atá fágtha.
4. Aistriú chuig múnla geilitín 3-cupán / 900-ml agus cuir isteach sa chuisneoir agus leagtar é. Glacfaidh sé cúpla uair an chloig ach is fearr é a fhágáil thar oíche. Tá an glóthach réidh nuair a bhíonn sé beagán beagnach. Ní mian leat é a bheith ró-chrua toisc go bhfuil spraoi an ghlóthach sa phobal.
5. Chun freastal, déan an glóthach a mhaisiú leis na sútha talún atá fágtha agus freastal ar uachtar úr, uachtar reoite nó custard. Garnish tú freisin le torthaí séasúracha eile-déanann sútha craobh páirtí mór leis an glóthach sútha talún seo.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	157
Iomlán Saill	0 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	0 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	5 mg
Carbaihiodráití	39 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	2 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)