Déantar an t-oideas seo do rugelach Giúdach le taos uachtar cáis cosúil le kołaczki , roszke nó roski na Polainne , ar a dtugtar "adharca beag" agus an kifli Ungáiris. Déanann cuid acu rugelach le taos uachtar géar, ach is fearr liom an ceann seo.
Is gné traidisiúnta Hanukkah é Rugelach ach, na laethanta seo, déantar iad a ithe ar feadh na bliana. De ghnáth, tá siad scaipthe le subh aibreog agus iad a líonadh le cnónna agus rísíní, ach is maith liom cranabairí triomaithe a úsáid. Lean an t-oideas thíos agus seiceáil an treoir seo céim ar chéim chun rugelach a dhéanamh le haghaidh tuilleadh sonraí.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 8 unsa (2 bataí) im gan mhilleadh (softened)
- Uachtar cáis 1 (8-unsa) (softened)
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/4 salann ciúbón
- Chun an Líonadh:
- Caitheann 2/3 cupán apricot
- 1/2 cupán siúcra measctha le 1 bhunainn cainéal cainéal
- 1 gallchnónna cupán (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán cranberries triomaithe
- Maidir leis an Topping:
- 1 siúcra spúnóg bhoird measctha le 1/8 teaspoon talún cainéal
- 1 ubh mór-teocht seomra (buailte)
Conas é a dhéanamh
- Déan an taos: I mbabhla mór nó meascthóir seasta, uachtar le chéile le 8 unsa im teasa an tseomra agus 8 cáis uachtar teasa seomra-teocht. Cuir 2 cupán plúr uilechuspóireach agus 1/4 salann tiúsóg ar fad ag an am céanna. Buille ar íseal go dtí go mbíonn taos le chéile. Roinn an taos i 4 liathróid, cláraigh i plaisteach agus cuisnigh sé ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
- Cuir raca i lár an oigheann agus teas go 350 céim. Caomhnaíonn an aibreog cupán 2/3 te go dtí go scaipthe. I mbabhla beag, cuir le chéile 1/2 cupán siúcra le 1 chonainn bhunaithe le cainéal talún agus a chur ar leataobh.
- Comhcheangail an rugelach: Ar dhromchla éadrom fliuch , rolladh amach aon liathróid taos ag an am isteach i gciorcal 9-orlach. Caomhnaíonn scuab 1/4 den aibreog te thar ciorcal ar fad agus ansin sprinkle ar thart ar 2 spúnóg bhoird gallchnónna mionghearrtha, 1 spúnóg bhoird den mheascán cainéal siúcra, agus 2 spúnóg bhoird triomaithe triomaithe.
- Ag baint úsáide as gearrthóir pizza, gearrtha gach ciorcal i 8 dinge. Rolla gach dinge ón taobh leathan go dtí an pointe. Cuir é ar bhileog bácála faoi pháipéar. Déan an taos atá fágtha arís.
- I mbabhla beag, cuir le chéile 1 spúnóg siúcra le 1/8 teaspoon talún cainéal. Brúigh an rugelach le h-ubh buailte agus scaoileann sé le meascán cainéal siúcra.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad i lár an oigheann ag 350 céim go dtí go bhfuil sé ró-dhonn. Bain láithreach as rugelach ó bácáil uile le raic sreang chun fuarú go hiomlán sula bhfónann tú. Is minic go bhfuil Rugelach níos fearr an lá tar éis iad a bhácáilte. Stóráil siad go maith iad i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 2 sheachtain agus is féidir iad a reoite.
Níos mó Cineálacha Rugelach
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 175 |
Iomlán Saill | 16 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 70 mg |
Sóidiam | 105 mg |
Carbaihiodráití | 7 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 3 g |