Tá an t-oideas seo do fianáin hamantaschen Giúdach a chruthaítear cosúil le hata tríchruinne ionadaíoch d'hata Haman (féach níos mó faoi Haman thíos) agus a itheann le haghaidh saoire Purim.
Tosaíonn na pastries flaky seo le taos margarín (ach is féidir an t-im a úsáid le haghaidh béile déiríochta) agus go traidisiúnta iad a líonadh le aibreán aibreog, prún, agus síolta poppy ach tá na laethanta seo, fiú seacláid agus líonadh torthaí eile tóir orthu.
Cad is gá duit
- 1 cupán siúcra
- 1 1/3 cupán margairín (seomra-teocht)
- 2 uibheacha mór (teocht an tseomra)
- 6 spúnóg uisce
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 4 cupán plúr (gach cuspóir)
- Líonadh de rogha
Conas é a dhéanamh
- Uachtar le siúcra agus margairín le chéile. Cuir uibheacha agus uachtar go dtí go réidh. Corraigh in uisce agus i bhfolacha. Cuir plúr, a mheascadh go dtí go mbeidh liathróid i gceist le taos. Brúigh i plaisteach agus cuisnigh cúpla uair an chloig.
- Oigheann teasa go 375 F. Bileoga bácála líne le páipéar pá.
- Píosa a dhéanamh as píosaí taos gallchnó-mhéid agus rolladh isteach i liathróid. Brúigh liathróid idir dhá phíosa de pháipéar céirithe agus aistriú chuig na bileoga bácála ullmhaithe ag spásáil thart ar 1 orlach ar leith.
- Cuir thart ar 1 spúnóg ar líonadh gach ciorcal taos. Pinch a dhéanamh le hata trí-choire.
- Bácáil thart ar 15 nóiméad nó go dtí go díreach ag donn. Ag baint úsáide as spatula tanaí, bain na fianáin go cúramach le raca sreang chun fuarú go hiomlán.
- Fianáin a stóráil i gcoimeádán clúdaithe go daingean.
Mar sin, Cé a bhí Haman?
Is é Haman an t-antagonist i scéal na Banríona Esther a shábháil a daoine, na Giúdaigh, ó bheith á maraíodh ag edict an Haman olc. Tá an scéal mionsonraithe i Leabhar Biblical Esther.
Tá an focal "Purim" díorthaithe ó Haman tar éis an críon (an lán) a chaitheamh i gcoinne na nGiúdaigh gan leas a bhaint as.
Ceiliúradh Purim gach bliain de réir fhéilire Eabhrais an 14ú lá de mhí Eabhrais Adar (Adar II i mbliana) agus de ghnáth i mí Feabhra nó Márta.
Cén fáth a n-itheann Hamantaschen do Purim?
Níl sé soiléir má chaith Haman hata trí chorp riamh, an spreagadh dearfach do na fianáin seo a tháinig chun na Gearmáine go déanach sna 1500í.
Is é mohntaschen an t-ainm a thagann as an mná na Gearmáine (síol na nollag ) agus na taschen (na pócaí) agus na pastries, rud a chiallaíonn "pócaí síol paipín" nó "pócaí Haman" ( hamantaschen ).
Tagraíonn na tagairtí "pócaí" do phócaí Haman atá á gcur i gceist á líonadh le hairgead bribe a léiríonn "monaí" de shíolta poipí.
Níos mó Cineálacha Hamantaschen
- Oideas Seacláid Hamantaschen : Is é seo an mhias déiríochta sa traidisiún kosher toisc go ndéantar an taos taosráin púdar cócó le im. Is féidir é a líonadh le prún, síol paipéine nó aibreog, ach bíonn siad níos fearr i bhfad níos fearr ná sú craobh, Nutella, smután seacláide bán nó im peanut seacláide.
- Recipes Hamantaschen Pistachio Uisce Rose : Seo fianán déiríochta eile toisc go bhfuil blas im ag an taos le huisce ardaigh. An t-iontas? Líonadh déanta le Pistachio Marzipan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sóidiam | 194 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |