Is meascán bunúsach é seo an t-oideas do phrátaí scalloped de phrátaí dearg-craiceann, anlann baile, agus oinniúin glas slisnithe. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de oinniúin glasa, cuir oinniúin milis nó buí go mionghearrtha nó iad a fhágáil go hiomlán.
Tugann blaiseadh cnóiceáin agus méid beag nó mustaird triomaithe blas den scoth den scoth. Bain úsáid as nutmeg nua-ghrátáilte má tá tú.
Chun dlús a chur leis an bpróiseas bácála, déan na prátaí slisnithe a fhiuchadh ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na h-imeall beagán tairisceana, sula ndéantar iad a mheascadh leis an anlann agus an bácáil. Glacfaidh na prátaí níos lú ama san oigheann.
Cad is gá duit
- 6 prátaí meán dearg meánach (thart ar 1 1/2 go 2 punt)
- 3 spúnóg bhoird im
- 6 oinniúin glas (slisnithe le 2 orlach den ghlas)
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 2 cupán bainne iomlán
- 1/8 piobar snáithíní
- Salt (le blas)
- 1/4 mustaird triomaithe sa spéacán
- Caismeán Dash (talamh nó grátáilte úr)
Conas é a dhéanamh
- Léasra a dhéanamh ar mhias bácála 1 1 / 2- go 2-quart. Oigheann teasa go 350 F / 180 C / Gás 4.
- Prátaí craiceann nó fágáil gan phá; sruthlaigh go maith, ansin sliceann go tanaí (thart ar 1/8 orlach go 1/4 orlach) isteach i mbabhla mór. Déanann próiseálaí mandolín nó bia le diosca slicing deas, fiú slices.
- I sáspan mheán thar teas meán-íseal, im leá. Cuir oinniúin glas slisnithe agus cuir sauté ar feadh 1 nóiméad.
- Cruthaigh plúr go dtí go réidh agus go bubbly. Cuir bainne, piobar, agus salann a chur le blas. Cook, ag bogadh go dtí go tiubh agus bubbly. Scrúdaigh i mustaird agus cnóice. Doirt an meascán os cionn prátaí agus múscail go maith.
- Doirt an meascán prátaí i mias bácála ullmhaithe; clúdach le scragall. Bácáil ar feadh 45 nóiméad. Faigh amach agus bácáil thart ar feadh 15 nó 20 nóiméad níos faide, nó go dtí go mbeidh prátaí tairiscintí.
Leideanna agus Athruithe
- Chun dlús a chur leis an bpróiseas bácála, bain úsáid as sleamhnáin prátaí a bhí parcóite ag fiuchadh thar teas meán-ard ar feadh 3 go 5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh na prátaí ach beagnach tairisceana ar fud na n-imill ach gan a bheith bruite. Bain iad as an teas, iad a dhraenáil, agus ansin iad a shocrú sa mhias bácála. Doirt anlann ar an mbarr, clúdaigh sé agus cuir 20 nó 30 nóiméad ar bun. Bácála a aimsiú agus leanúint ar aghaidh go dtí go mbeidh na prátaí tairisceana.
- Chun iad seo a dhéanamh chun tosaigh, cuir na prátaí agus anlann sa bhácáil, clúdaigh le scragall, agus cuisnigh siad ar feadh roinnt uaireanta nó thar oíche. Bain iad ón gcuisneoir thart ar 20 go 30 nóiméad sula bácáladh nó bácáil tú ar feadh thart ar 15 nóiméad níos faide más rud é go díreach amach ón gcuisneoir.
- Cuir thart ar 1/4 cupán de bagún cócaráilte crumbled nó thart ar 1 cupán de liamhás diced leis na prátaí.
- Cuir 1/2 go 1 cupán cáis shredded leis an anlann nó cáis a scaipeadh thar barr an cháiséaraigh thart ar 5 go 10 nóiméad sula ndéantar é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sóidiam | 338 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |