Má iarrann tú "Sailéad Gréige" i mbialann tipiciúil na Stát Aontaithe, is dócha go bhfaighidh tú babhla mór leitís le trátaí, oinniúin, Feta, agus ológa ar bharr, le taobh de ghléasra gréine uachtar, gréineach. Tá an Sailéad Gréige seo, ar shiúl ó bheith bíseachta, éagsúil go leor.
Sa Ghréig, tá Horiatiki Salata nó "Salad Sráidbhaile," mhias humble, simplí, ach tá sé lán de blasanna agus uigeacht úr. Cuimsíonn an Sailéad Gréigis Horiatiki traidisiúnta trátaí úra slisnithe, cucumbers, oinniún dearg, agus cáis Feta. Tá sé sáraithe le sruthán ola olóige, salann agus piobar, agus oregano triomaithe. Tá breiseanna coitianta sa salad tír shíochánta seo sa phiobar clog glas, capers, agus piobar te pepperoncini.
Salad nádúrtha gan ghlútan, cuimsíonn an leagan seo blasanna agus uigeachtaí traidisiúnta Horiatiki, ach le casadh bíseach. Sliced an cucumbers síolta i núdail cosúil le ribíní tiubha le uirlis cistin áisiúil, inacmhainne ar a dtugtar Spiralizer. Is féidir leat an cucumbers timpeall do phóca a chaolú ar nós núdail, ag tógáil trátaí fíonchaor leathnaithe, ológa Kalamata, beagán de oinniún dearg, agus Feta crumbled ar an mbealach.
Freastalaíonn an salad seo le daoine an-ocras mar phríomh-mhias, nó ceathrar mar mhias taobh. Is fearr é a ithe láithreach, mar go bhfágfaidh an t-ábhar ard-uisce de na cucumbers fágtha fliuch agus nach bhfuil chomh úr (ach, fós delicious).
Cad is gá duit
- 2 cucumbers móra síolta (nite agus bíseach le Blade A i núdail cosúil le ribíní tiubh)
- 1 piobar clog glas (síolta agus slisnithe tanaí)
- 1/4 oinniún dearg (slisnithe tanaí)
- 1 trátaí fíonchaor cupáin le chéile (leath)
- 1/4 cupán caipitil ológa Kalamata (leath)
- 1/2 cupán Feta crumbled (roinnte)
- 1 garbh clove (brúite)
- 1 cnap. fínéagar fíon dearg
- 1 1/2 tbsp. ola olóige breise maighdean
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Garnish: pinch de oregano triomaithe
- Roghnach: 1-2 tbsp. capers
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na cucumbers go maith, ag baint úsáide as aon sciath waxy. Baile Átha Troim na foircinn agus spiralize le Blade A (an lann gan na triantáin) chun na cucumbers a sliceáil isteach i núdail cosúil le ribíní. Trim aon núdail fada, más gá.
- Socraigh cúpla leathán de thuáillí páipéir ar chuntar cistine. Leag na núdail cúcamar i gciseal amháin ar bharr na tuáillí páipéir. Laghdaigh méid beag salann mara garbh thar na cucumbers chun cabhrú leo uisce a scaoileadh. Lig suí ar feadh 15 nóiméad agus tú ag ullmhú na gcomhábhair eile.
- I mbabhla measctha mór, cuir an oinniún dearg tanaí slisnithe, piobar clog, trátaí uibheacha fíonchaor agus ológa kalamata, agus leath an cháis Feta leis. Séasúir le salann agus piobar agus toss le chéile.
- I mbabhla beag, déan an ola olóige, fínéagar fíon dearg, agus gairleog brúite le chéile. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Doirt an fheistis ar na glasraí sa bhabhla mheascadh. Toss le chéile.
- Tar éis 15 nóiméad a rith, gabháil le dara tuáille páipéir agus cuir na núdail cucumber ar ais go tirim, ag ionsú aon taise iomarcach a tharraingítear as an salann. Cuir na núdail cucumber leis an mbabhla de shocruithe salad agus cuir le chéile iad (is dóigh liom go mbainfí an-cabhrach le húsáid nuair a bhíonn tú ag obair le núdail glasraí bíseach).
- Roinn an sailéad i dhá chomhionannas. Garnish le Feta atá fágtha agus sprinkle of oregano triomaithe. Freastal láithreach.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Léigh lipéid táirgí i gcónaí chun a dheimhniú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 680 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sóidiam | 934 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 51 g |