Ós rud é go dtosaíonn muid ag aistriú go mall ón earrach go dtí laethanta níos teo an tsamhraidh, is minic a thagann an salad seo ar an mbord suíocháin, go háirithe nuair a chineann muid al fresco.
Bhain mo fhear céile agus mé an salad seo éagsúil agus comóradh bainise á cheiliúradh ar Cape Cod cúpla bliain ó shin. D'fhreastail ár hóstach ag Leaba & Bricfeasta The Liberty Hill Inn seo mar mhias taobh bricfeasta (lúide an avocado). Bhí mé chomh glic agus tháinig mé abhaile chun é a athchruthú (le mo dhroim féin). Níorbh fhéidir liom a fháil go leor.
Tá cuimín ildaite de thrátaí Wild Wonder milis agus juicy taistil i vinaigrette solas agus zesty agus sheirbheáil sé le avocado slisnithe. (An bhfuil rud ar bith níos sármhaith ná slicing in avocado breá a mhaolú?). Is fearr le peirsil úr agus fite crumbled, is é an sailéad simplí seo, atá fós saor ó ghlútan, mhias taobh álainn le haghaidh aon bhéile - brunch, lunch, or dinner.
Is féidir leat an salad seo a dhéanamh duit féin. Nach bhfuil Feta ar láimh, nó nach lucht leanúna de Feta? Bain úsáid as cáis gabhar bruimneach in áit nó an cáis a scipeáil go hiomlán. In ionad an tsaoil trátaí gourmet is féidir leat trátaí silíní nó trátaí beefsteak sliced a úsáid.
Agus tú ag ullmhú an vinaigrette, déan cinnte go n-úsáideann tú mustaird saor ó ghlútan nuair a chuimsíonn roinnt brandaí mustaird fínéagar atá driogtha ó ghráin ghlútan.
Bheadh an mhias taobh seo sármhaith le feiceáil le cearc rósta, le hiasc bána, nó le coirníní tofu grilled.
Tar éis an poll a bhaint chun an avocado a sliceadh, coinnigh an poll! Tá roinnt úsáidí an-áisiúil ann don gcló avocado nach mbeifeá ag súil leis.
Cad is gá duit
- 1 tbsp mionbháilte
- Peirsil duilleoga cothromaithe úr na hIodáile i 1 tbsp
- ½ cónóg saor ó ghlútan i mustaird
- ½ cúnán síoróip maple
- 2 tbsp ola olóige maighdean breise
- 10 oz medley trátaí gourmet (nó trátaí silíní)
- 1 avocado mór, báite agus tanaí sliced
- 1 snáithín peirsil duilleoga cothromaigh úr na hIodáile, mionghearrtha (le haghaidh garnish)
- 1/4 cupán feta crumbled
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, comhlánaigh an sciobán mionghearrtha, mustaird dijon glútan, síoróip maple agus peirsil mionghearrtha. An-ghlas go mall sa ola olóige go dtí go mbeidh sé eiblithe. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Curtha i leataobh.
- Déan na trátaí gourmet medley a nigh agus a thriomú. Sliceáil na trátaí beaga i leath, agus an ceathrú cuid de na cinn níos mó. Cuir na trátaí i mbabhla measctha mór.
- Doirt leath an vinaigrette thar na trátaí, agus toss to combine.
- Socraigh na trátaí i lár an phláta a fhreastalaíonn agus a thriomú ar bhreiseáin bhreise thar an mbarr, más gá. Socraigh slices avocado timpeall na trátaí i sraith amháin nó dúbailte.
- Gáis an mhias ar fad le peirsil úr fite agus gearrtha gearrtha. Mar mhalairt air sin, is féidir leat gach rud a chaitheamh agus a dhoirteadh isteach i mbabhla nó ar phláta.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí - ní cruthaítear gach brand comhionann. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 118 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |