Cuir an sailéad prátaí uachtar géar seo le chéile le haghaidh do cookout samhraidh nó picnic. Is sailéad riachtanach éadrom te a théann go maith le barbeque, feoil grilled, agus lónna ceapaire.
Tugann prátaí, uibheacha crua-bhruite, cúcamar mionghearrtha, soilire, agus roinnt oinniún go mionghearrtha an uigeacht iontach don salad, agus soláthraíonn an t-uachtar géar agus an cóiriú maonáis an blas tangy.
Déan an salad cúpla uair an chloig roimh an am más mian leat. Cuisnigh na feistis agus na glasraí i gcoimeádáin ar leith agus ansin cuir gach rud le chéile díreach roimh am a sheirbheáil. Má tá tú ag tabhairt an sailéad le cócaireacht nó picnic, bí cinnte go gcoinníonn tú é ag 40 nó faoi bhun F. Féach na leideanna (thíos) le haghaidh sonraí sábháilteachta.
Más mian leat, an t-athrú nó an glasraí a athrú a oireann do do chuid cách. Cuir níos mó oinniún nó coigeartuithe a dhéanamh ar an gcóimheas uachtar géar go maonáis. Cuir an cucumbers ar an eolas agus cuir soilire breise, nó cuir roinnt piobar clopáilte ar an salad.
Cad is gá duit
- 5 cupán plátáilte prátaí
- 3/4 salann tiúsóg (móide níos mó don uisce prátaí)
- 1 cúcamar beag
- 1/4 cupán soilire mín mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird oinniún mínithe
- 3/4 síol soiléir spúnóg snámha
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 cupán uachtar géar
- 1/2 cupúin maonáis
- 1/4 cupán fínéagar
- 1 múnla musta ullmhaithe
- 3
- uibheacha crua
Conas é a dhéanamh
- Cuir na prátaí dínithe i sáspan agus clúdaigh sé le huisce saillte (thart ar 1 spúnóg salainn in aghaidh an cheathrú uisce). Beir le boil. Clúdaigh an leatha agus laghdaigh an teas go dtí íseal. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana. Déan draenáil go maith agus cuir i leataobh chun fuarú.
- Peel an cúcamar, sliceáil sé i bhfad, agus cuir na síolta amach. Deir an cúcamar.
- I mbabhla mór, comhcheangail an cúcamar diced, an soilire mionghearrtha, an oinniún, an cúlbhón 3/4 salainn, an síol soilire, agus an piobar dubh úr. Cuir na prátaí fuaraithe leis agus toss go réidh.
- I mbabhla nó coimeádán ar leithligh, comhcheangail an uachtar géar, maonáis, fínéagar, agus mustaird. Comhcheangal go maith.
- Déileálann na bíogaí ubh agus cuir iad leis na prátaí.
- Mash na buíocáin agus cuir iad isteach iad i meascán géar agus uibheáin.
- Má tá tú ag ullmhú an sailéid roimh ré, clúdaigh na babhlaí agus cuisnigh an meascán glasraí agus maonáis ar leithligh.
- Faoi 30 nóiméad roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, comhcheangail na feistis leis na glasraí agus déan comhábhair a chumasc go réidh. Refrigerate go dtí am a sheirbheáil.
Sábháilteacht Picnic agus Cookout
- Is féidir le baictéir iompair bia bia a éilliú idir na teochtaí 40 F agus 140 F, ar a dtugtar an "crios contúirte". Bí cinnte go gcoinnítear do sailéad cuisnithe nó níos mó ag 40 F nó níos lú go dtí go mbeidh sé ag freastal ar am. Cuir fáltais ar ais go dtí an cuisneoir laistigh de 2 uair an chloig, 1 uair an chloig má tá an teocht ag freastal 90 F nó níos airde.
- Más féidir, babhlaí a fhreastalaíonn ar an ngléasra le sailéid agus bianna fuar eile i leaba oighear brúite agus iad ag freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sóidiam | 484 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |