Is bricfeasta nó mias brunch é an pancóg blasta seo, agus tá sé an-éasca ullmhú agus cócaireacht. Tá an pancóg chomh iomasach. Bain úsáid as bagún agus cáis nó bain úsáid as an méid atá agat ar láimh. Is cáis leá uachtar é cáis Fontina, ach is féidir cáiseanna eile a úsáid. Bheadh an pancóg Ollainnis seo den scoth chomh maith le Gruyere, gouda nó provolone éadrom. Is rogha maith eile é cáis Mozzarella.
Bí cinnte go bhfuil an scilet le im leáite te nuair a chuireann tú an bataire, agus ba chóir an oigheann a réamh-théamh go hiomlán.
Cuir an bataire ar láimh nó cuir buille le cumascóir nó meascthóir leictreach le haghaidh bataire réidh.
Cad is gá duit
- 4 stiallacha bagún
- 2 unsa cáis Fontina (thart ar 1/2 cupán sciatháin)
- 3 uibheacha móra
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupán bainne
- 1 1/2 spúnóg dijs nó monsaird dhonn
- 1/4 salann kosher cuibhéal spúnóg
- 1/4 piobar snáithín dromchla úr
- 3 spúnóg bhoird im
- Peirsil mionghearrtha úr nó síolta, le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Téigh scillet trom 10-orlach thar teas mheán. Dice an bagún agus cuir leis an scilet te. Cócaigh an bagún go dtí go bhfuil sé briosc, ag casadh go donn ar an dá thaobh. Bain an bagún le tuáillí páipéir chun draenáil a dhéanamh. Curtha i leataobh.
- Shred an cáis ag baint úsáide as próiseálaí bia leis an diosca shredding nó le grater bosca a úsáid. Curtha i leataobh.
- Raca raca oigheann sa tríú íochtarach den oigheann.
- Oigheann teasa go 425 F.
- I mbabhla mór nó i cumascóir leictreach, cuir na huibheacha, an plúr, an bainne, an mustaird Dijon, an salann kosher agus an piobar le chéile. Déan an próiseas nó an próiseas go dtí go mbeidh an bataire réidh.
- Scrios an scillet trom 10-orlach agus cuir 3 spúnóg bhoird im; cuir an scillet thar mheán teasa agus cuir an t-im an t-im agus mar sin colann sé an bun agus an taobh. Nuair a bheidh an foaming subsides, Doirt an bataire isteach sa scillet.
- Comhcheangail an cáise snastaithe agus an bagún cócaráilte agus cuir isteach an t-uiscí uibheacha, ag fágáil imeall thart ar 1 orlach, chun go bhféadfaidh an sciathán an t-uiscí a ghlanadh mar a bhíonn sé.
- Bácáil ar feadh thart ar 15 go 17 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an pancóg donn agus báite timpeall an imeall. Cas an teocht oigheann síos go 325 F agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad níos faide, nó go dtí go socrófar é.
- Bain an pancóg as an oigheann agus garnish le caitíní nó peirsil. Sliceáil isteach i dingeanna agus freastalaíonn tú te.
Athruithe
- In ionad bagún, an barr an pancóg le thart ar 1/2 go 3/4 cupán de ispíní bricfeasta brúite bruite nó sosnán súgáilte ar an ispíní. Is féidir liamhás cooked diced a úsáid chomh maith.
- I gcás pancóg vegetarian, cuir isteach an bagún le "bagún" vegetarian nó déanann athsholáthar feola a dhiúltú. Nó athraigh an bagún le beacáin slisnithe.
- Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird de oinniún súite gearrtha mionghearrtha.
- Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird de phiobar clog dearg nó glasa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sóidiam | 835 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 18 g |