Déantar na pasta úll aonair seo le screamh uile-im flaky agus le líonadh úll mionghearrtha. Déan an lá a líonadh roimh an lá agus beidh lá bácáil ina lúb. Ullmhaigh na bataí agus reáchtáil leath díobh ar feadh lá eile.
Is maith liom iad a ghearradh mar bhiaga cearnacha toisc go bhfuil níos lú dramhaíola ann agus ní gá an taos a ath-rolladh, ach is féidir leat babhtaí a ghearradh amach chomh maith le cruthanna leath-ghealach a dhéanamh.
Cad is gá duit
- Líonadh Apple:
- 3 punt úlla
- 4 spúnóg sú líomóide
- 3/4 cupán siúcra donn éadrom (pacáilte)
- 1/2 cupán siúcra (gránach)
- 3 spúnóg bhoird cornstarch
- 1 cnóisín dash
- 1 pinch salann
- 3/4 cuisleán cainéal
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- Taosráin:
- 2 3/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach (13 unsa)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- Roghnach: 1 púdar folamh ciúbón
- Déanann 8 unsa / 2 im im (gearrtha i bpíosaí beaga, fuaraithe sa reoiteoir)
- 7-11 spúnóg bhoird uisce oighear
- Nigh agus Nótaí Uibheacha:
- 1 buíocán uibhe
- 2 spúnóg uachtar éadrom (nó bainne)
- Sprinkle: 1 siúcra teaspoon cainéil (nó siúcra fánaile)
Conas é a dhéanamh
- Peel na úlla; croí agus dísle. Toss na úlla i mbabhla leis an sú líomóide.
- I anlann mór os cionn teas mheán, cuir an siúcra donn le chéile, 1/2 cupán siúcra gránnaithe, agus cornstarch; stir go chumasc. Cuir na úlla, an cnóibín, an pinch salainn agus an 3/4 cuaspúnóg cainéal leis. Tabhair le suanbhruith, ag bogadh i gcónaí. Laghdaigh an teas go dtí íseal agus suanbhruith, corraigh go minic, ar feadh thart ar 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil úlla tairiscintí agus go bhfuil an meascán an-tiubh. Cruthaigh an sliocht folail.
- Lig an fionnuar a líonadh. Mura ndéanann tú na bíoga ar shiúl, déan stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 2 lá. Is féidir an líonadh a reoite freisin ar feadh suas le 9 mí.
- I mbabhla mór, cuir le chéile an plúr, 1/2 spúnóg salainn, 1 spúnóg bhoird siúcra, agus púdar vanilla, má úsáideann tú.
- Cuir na píosaí im leis an meascán plúir agus déan é a mheascadh le hiascaire taosráin, méara, nó próiseálaí bia a dhéanamh ach go leor chun meascán brúite a dhéanamh le roinnt píosa immhéide fós slán. Buailíní thart ar 8 go 10 ag baint úsáide as próiseálaí bia.
- Má úsáidtear an próiseálaí bia, aistrigh an meascán plúr agus im le babhla mór. Cuir thart ar 6 spúnóg bhoird den uisce oighir chuig an meascán plúr agus im agus toss le chéile go dtí go bhfuil siad ag tais. Leanúint ar aghaidh ag cur méideanna beaga uisce go dtí go dtosaíonn an meascán chun clúpaí a dhéanamh.
- Gabh an meascán amach ar dhromchla éadroma fliuch agus glúdaigh sé cúpla uair go dtí go mbeidh taos déanta. Más gá, gluaiseann lámha cúpla uair, ach ní dhéanann tú ró-obair an taos ná cuir níos mó uisce ná mar is gá chun a shealbhú le chéile. Déan cruth i dhá dhronuilleog thart ar 12 unsa gach ceann agus 1 orlach tiubh, cuir isteach gach ceann i gcló plaisteach agus cuisnigh ar feadh 30 nó 45 nóiméad.
- Rollaigh an taos fuaraithe amach le dronuilleog thart ar 16 orlach déag de 12 orlach. Le cutter nó scian pizza, gearrtha amach 8 dronuilleog thart ar 4 orlach ar leithead agus 6 orlach ar fad.
- Cuir thart ar 2 spúnóg bhoird d'úll ag líonadh i lár leath an ceann de na dronuilleoga. Le do mhéar, cuir uisce beag ar an imeall. Fill an barr thar an líonadh agus pat go réidh chun séala. Déan forc agus crim an imeall ar fad leis na tithe. Socraigh ar bhileog bácála líneáilte páipéar pá agus athrá leis na 7 dronuilleog atá fágtha. Cuir an taos atá fágtha amach agus déan arís é ar feadh 8 mbia eile. Refrigerate na bileoga bácála ar feadh thart ar 20 go 30 nóiméad.
- Ag an bpointe seo, más féidir leat, is féidir leat gach cuid nó leath de na bataí ullmhaithe a aistriú ansin aistriú chuig málaí reoite. Ar lá na bácála, socraigh iad ar bhileog bácála faoi pháipéar agus leanúint leis an t-oideas.
- Teas an oigheann go 375 F.
- Tóg na mionbhia as an cuisneoir.
- Chomhcheangail an buíocán uibhe agus an uachtar. Brúigh an meascán uibhe go héadrom thar gach pie. Sprinkle le siúcra cainéil nó siúcra folaile agus gearrtha vent nó cúpla fiontair ar bharr gach pie.
- Bácáil ar feadh thart ar 24 go 30 nóiméad, nó go dtí go n-éadrom go dona agus go bhfuil an líonadh bubbly.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sóidiam | 354 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 3 g |