Tá go leor codanna éagsúla pasta agam le salainn uachtar. Is é an bealach is éasca, ar ndóigh, ná Spaghetti Carbonara, atá déanta as pasta measctha le huibheacha, uachtar, cáis, agus bagún. D'fhorbair mé, mar gheall ar stoirm sneachta agus comhábhair ar iarraidh, Fettuccine Carbonnaise , atá éagsúil ar an mhias sin a dhéantar le maonáis seachas uachtar chun saibhreas agus uachtarlacht a chur leis. Agus is breá liom Spaghetti Creamy le Salann Tomato , atá déanta as anlann pasta, spaghetti, agus cáis uachtar.
Mar sin is meascán de go leor acu an t-oideas seo, agus is dóigh liom gur mhaith liom é a bheith níos fearr riamh! Úsáideann sé spaghetti, cáis uachtar, bainne, uibheacha, cáis Parmesan, agus bagún chun an Pasta Alfredo is fearr a dhéanamh riamh.
Is féidir leat cineálacha eile pasta fada a úsáid más mian leat. D'oibrigh sé le spaghetti, linguine, fettuccine, nó cavatappi, a bhfuil pasta bíseach fada aige. Is maith liom úsáid a bhaint as an gcineál pasta atá déanta le gráin iomlán (ní pasta cruithneachta ar fad, atá ró-déine ar an oideas seo).
Ná déan cinnte go bhfuil an pasta bruite al dente (nó "go dtí an fiacail") agus go n-itheann tú é seo chomh luath agus a dhéantar é. Ní féidir leis an pasta fanacht go fóill, toisc go leanfaidh an anlann ar aghaidh ag tiús mar atá sé.
Freastal le sailéad gruagach agus fionnuar a thiteann le vinaigrette simplí nó le feistis músáta spicy milis, arán tartáilte gairleog, agus fíon bán. Agus le haghaidh milseog, bheadh píosa uachtar reoite foirfe. Bain sult as gach bite den bhéile éasca seo.
Cad is gá duit
- 1 (16 unsa) pacáiste spaghetti pasta
- 1 (8 unsa) pacáiste cáis uachtair, gearrtha i gciúbanna
- 1/2 cupán bainne
- 1/2 cupán uachtar
- 3 uibheacha, buailte
- 1/3 cupán cáis Parmesan grátáilte
- 8 slices bagún, bruite briosc agus crumbled
Conas é a dhéanamh
Cuir pota mór uisce saillte le boil.
Idir an dá linn, i mbabhla mheascadh mór, an cáis uachtar, bainne agus uachtar a chur le chéile. MICREATHONNACH ar ard ar feadh 1 nóiméad, ansin bain an t-oigheann micreathonn agus corraigh le sciathán sreang. Micreathonn ar feadh 1 nóiméad níos faide, bain, agus stir arís go dtí go bhfuil an meascán uachtar agus go réidh. Lig fionnuar ar feadh 5 nóiméad.
Buille na huibheacha agus 1/3 cupán cáis Parmesan isteach sa mheascán cáis uachtar le sreangán agus leataobh.
Cócaigh an pasta nuair a thagann an t-uisce chuig boil go dtí díreach al dente de réir treoracha pacáiste. Cúlchiste 1/2 cupán an uisce cócaireachta pasta i mbabhla beag, ansin déan an pasta a dhréanáil isteach i colander a chuirtear sa doirteal.
Cuir an pasta ar ais chuig an bpota te agus cuir isteach an meascán cáis uachtar láithreach, ag cur uisce pasta ar fáil go leor mar is gá chun anlann réidh agus uachtar a dhéanamh. Corraigh sa bagún.
Freastal láithreach, le cáis níos mó Parmesan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sóidiam | 320 mg |
| Carbaihiodráití | 62 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 20 g |