Tá ceachóga peile scéalaitheacha Peach Pate de Fruits, a chuirtear i siúcra ar fáil. Tá blas láidir, bríomhar acu mar go ndéantar iad le puré úr.
Cad is gá duit
- 6 phéitseoga meánacha (flavorful agus aibí, chun 2 cupán puree a tháirgeadh)
- 1.5 oz./3 Tbsp. siúcra (gránach)
- .5 oz./1-1/2 tbsp peictin (púdraithe)
- 15 oz./2 cupáin siúcra (gránach)
- 4 oz./1/3 cupán síoróip arbhair (solas, nó glúcós)
- 1-1 / 2 cíp. sú líomóide (úr)
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh píopa 8x8 trí é a chur le scragall alúmanam nó le páipéar pá agus é a spraeáil le spraeála cócaireachta neamhstick .
2. I mbabhla beag, comhcheangail an peictín púdraithe agus an chéad chainníocht siúcra (1) agus déan é a mheascadh go maith. Bíodh an dara cainníocht siúcra (2), an síoróip arbhar, agus an sú líomóide in aice leis an sorn, mar a thosaíonn tú ag cócaireacht an candy, bogann an t-oideas go tapa agus beidh ort gach rud a ullmhú agus a bheith éasca.
3. Déan na peitseoga agus cuir iad isteach iad i bpíosaí. Cuir iad i sáspan thar mheán teas agus cuir iad isteach iad go dtí go scaoilfidh siad a sú agus tá siad an-tairisceana. Cuir na péitseoga i biascóir nó próiseálaí bia agus próiseáil go dtí go bhfuil siad ina puree réidh.
4. Strain an íonach thar cupán tomhais agus déan amach dhá chupán de puree péitseog. Má tá puree breise agat, sábháil é le haghaidh úsáide difriúil. Cuir an puree i sáspan meánach thar teas meán-ard agus é a thabhairt chun suanbhruith. Nuair a bhíonn sé ag déanamh siamsaíochta, cuir an meascán peicín-siúcra agus tú ag dul i ngleic go leanúnach. Nuair a bheidh sé corpraithe, cuir an dara méid siúcra (2) isteach i roinnt baisceanna, agus leanúint ar aghaidh ag whisk i gcónaí go dtí go dtagann an candy le boil.
5. Nuair a bheidh sé boilscithe, cuir an síoróip arbhair agus leanfaidh sé ar aghaidh ag cócaireacht agus ag fionnadh. Cuir teirmiméadar candy isteach agus leanúint ar aghaidh ag fionnadh go minic, go dtí go sroicheann an meascán 230 céim. Fágann an próiseas seo uaireanta - de ghnáth thart ar 25-35 nóiméad, ag brath ar do chas agus do théamh. Déan maolú malartach le scrapadh bun an phain le spatula rubair chun cosc a chur ar scorching. Ar dtús, beidh an candy teoranta go leor, ach mar go mbeidh sé ag cócaireacht beidh sé ag tiús agus tosóidh sé ag spatter, mar sin féachaint ar do lámha. Nuair a bheidh sé réidh beidh an candy tiubh go leor agus maisfidh sé le chéile agus tarraingfidh sé ar shiúl ó thaobh an phain.
6. Nuair a bhíonn an teocht chuí bainte amach, bain an t-aonán as an teas agus cuir isteach an sú líomóide láithreach.
7. Scrape an candy isteach sa phailín ullmhaithe agus é a rianú i sraith fiú. Ceadaigh sé a shocrú ag teocht an tseomra ar feadh 3-4 uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche.
8. Bain réidh leis an candy as an gcnaipe agus cuir craiceann as an tacaíocht scragall. Gearr é i gcearnóga beaga 1-orlach agus déan na cearnóga i siúcra gránach a fhreastalú chun freastal orthu. Store Peach Pâtes de Fruits i gcoimeádán aerdhíonach sa refrigerator, agus iad a chur i siúcra arís i ndiaidh cuisniúcháin.