Má bhí tú riamh i gCréit, tá seans ann go bhféadfadh an mhias seo a bheith agat nó ar a laghad é, le feiceáil.
Go traidisiúnta, déantar Dakos (ντάκος) le rusk, arán crua a dhéantar le plúr chickpea. Mar sin féin, is féidir leat é seo a dhéanamh le haon arán crua, agus sin an méid a rinne muid. Ní raibh muid in ann an bruach ceart a fháil, agus shíl muid go bhféadfadh daoine nach mbeadh rochtain acu ar a stór. Tá sé ceart go leor toisc go gcuireann sé arán é ar chumas gach duine an t-oideas seo a thabhairt!
Tá an appetizer Cretan seo an-chosúil le bruschetta na hIodáile, ach le casadh Gréige. Gearrtar aigéadacht na dtrátaí agus is breá cothrom é le hadhacht an fhéite agus bíonn na ológa Kalamata á bhrú i dtrioblóid. Cé go raibh muid i gCréit, bhí fíon againn, agus mar sin is é sin a mholfaimid é a phlé. Tríd is tríd, is oideas an-éasca é a dhéanamh. Déan cinnte go bhfuil roinnt arán lánaimseartha agat agus beidh tú go maith le dul.
Is mór an rud é seo nuair a bhíonn arán againn le haghaidh dinnéar an oíche roimh agus níor chríochnaigh sé é. An lá dár gcionn tá sé deacair agus foirfe do Dakos! Cuirfidh na súnna beagán ar an arán, ach ba mhaith leat go mbeadh sé deacair mar a bheadh agat le bruschetta.
Má chonaic tú an t-oideas seo agus gur mhaith leat é a dhéanamh inniu, tá trick ann:
Laghdaigh báith de do chuid arán is fearr leat agus cuir san oigheann ag 120F ar feadh 2-3 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil siad deacair. Cuireann cócaireacht ag teocht íseal an fhada seo an taise as an arán agus déanann sé deacair é.
Mar sin, tabhair triail as na apps Cretan seo agus cuir in iúl dúinn cad a cheapann tú!
Cad is gá duit
- 8 slisní aráin d'aois (cuir in ionad an rusk má tá sé ar fáil)
- 1 trátaí úr
- Dash of oregano
- 7-10 ológa Kalamata, diced
- ⅓ cupán feta
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan trátaí deataí i bpíosaí móra ionas go mbeidh sé éasca ionad bog a bhaint le síolta. Ná toss, ar leataobh.
Nuair a dhéantar an t-ionad a bhaint, cuir na trátaí i bpíosaí beaga.
Le chéile i mbabhla: trátaí, oregano, fite, ola olóige, salann, agus piobar.
Ansin, cuir ionad bog as trátaí, mash agus scaipeadh thar aran.
Cuir spúnóg de mheascán trátaí / fite le barr gach slice aráin.
Cuir ológa Kalamata diced ar bharr.
Freastal le fíon!
Nótaí
Má tá tú ag smaoineamh ar an rusk a úsáid, beidh ort beagán a dhíshealbhú sula ndéanfaidh siad dakos. Is féidir é seo a dhéanamh ar dhá bhealach: ag baint úsáide as trátaí stánaithe agus ag cur cuid den sú agus é a scaipeadh thar gach dako sula gcuirtear rud ar bith air nó is féidir leat uisce a shroicheadh thar gach rusc sula dtosaíonn tú.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 89 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 6 mg |
Sóidiam | 172 mg |
Carbaihiodráití | 5 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 2 g |