Ní gá go mbeadh tasc criosach, dian-saothair ag cearc friochta crispy. Úsáideann an t-oideas sicín dhá mhodh chun cearc foirfe oigheann-friochta a dhéanamh le craiceann crispy agus blas iontach. Leis an scillet dhá chéim seo agus an modh oigheann, ní féidir leat an sciathán agus an blas a gheobhaidh tú le sicín friochta domhain a íobairt.
Is bealach iontach é seo chun sicín a fhriostáil. Tá na píosaí friochta go gairid chun an craiceann briosc agus ansin tá siad críochnaithe san oigheann. Tá níos lú praiseach, níos lú ola a úsáidtear, agus tá an sicín foirfe gach uair.
Má tá meascán plúr séasúrach is fearr leat, bíodh leisce ort an t-oideas a choigeartú. Más mian leat sicín friochta spicy, cuir spúnóg nó níos mó piobar cayenne leis an plúr chomh maith leis an paprika. Is cearc iontach é seo le haghaidh béile teaghlaigh nó picnic.
Bhain mé úsáid as na méideanna cearc san oideas seo, ach d'fhéadfaí cosa iomlána a úsáid, nó cearc iomlán a ghearradh. D'fhéadfadh píosaí níos mó a bheith níos faide, mar sin déan seiceáil orthu le teirmiméadar feola iontaofa nó teirmiméadar a léitear ar an toirt. Is é 165 F. an teocht íosta sábháilte do sicín.
Cad is gá duit
- 3 punt cnámh-i gcillíní sicín (nó cosa iomlána, le craiceann)
- 2 cupán bláthach (scagtha go maith)
- 1/2 cupán anlann te (mar shampla Texas Pete nó Frank's)
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 salann kosher spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird piobar dubh úr
- 2 taespúnóg paprika talún
- 1 / 2-1cup ola glasraí (le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- I mála stórála bia, cuir le chéile na cearcóga sicín leis an bláthach agus anlann te. Refrigerate ar feadh 3 go 4 uair an chloig nó thar oíche.
- Teas an oigheann go 350 F.
- Cuir raca i bpanna móráin nó bácáil róstach.
- Comhcheangail an plúr, an salann kosher, an piobar, agus an paprika i mbabhla leathan nó i mbabhla éadomhain.
- Doirt ola glasraí i skillet domhain nó salann go dtí doimhneacht de thart ar 1/2 orlach.
- Téigh an ola go 360 F.
- Bain na píosaí sicín as an meascán bláthach agus snámh sa mheascán plúr le cóta go críochnúil. Crith níos mó.
- Socraigh na píosaí sicín brataithe san ola te - b'fhéidir go gcaithfeá a bheith ag obair i mbaisceanna - agus freastail ar feadh thart ar 2 1/2 go 3 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil an sciath donn go héadrom. Beidh an cearc donn níos mó mar a bhíonn sé.
- Bain an sicín chuig an raca sa phacáiste bácála.
- Bí na coinníní nó na cosa cearc ar feadh 35 nó 45 nóiméad, nó go dtí go gclárfaidh an sicín 165 F ar a laghad ar theirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa mhuilleog sicín is déine, gan teagmháil a dhéanamh le cnámh.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir an paprika in ionad púdar chili ar chaighdeán maith nó Cajun nó Creole seasoning saor in aisce salann.
- Cuir 2 spúnóg séasúcháin éanlaithe talún agus laghdaigh an paprika go 2 spúnóg.
- Cuir 1 spúnóg de phúdar oinniún agus 1/2 spúnóg de phúdar gairleog chuig an meascán plúr.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Ceapairí Sicín Fried
- Múiríní Sicín Crispy-Skinned
- Múiríní Chicken Fried Oighinn Le Panko agus Parmesan Coating
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 734 |
Iomlán Saill | 54 g |
Saill Sháithithe | 10 g |
Saill neamhsháithithe | 30 g |
Cholesterol | 149 mg |
Sóidiam | 1,622 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 48 g |