Oideas Samosas Glasraí

Níl aon ghá le dul chun bia mór Indiach . Tá na samosas glasraí seo iontach éasca. Agus fiú amháin más rud é nach bhfuil siad ach barántúla (déantar iad le taosráin puff chun deireadh a chur leis an ngá atá leis an taos a dhéanamh), tá siad sásta go leor!

Is meascán de spíosraí éagsúla Garam masala : coriander, cumin, clóibh, piobar, cardamom, cainéal, agus duilleoga bá. Is féidir leat é a cheannach i mór-ollmhargaí móra nó margaí gourmet.

Cad is gá duit

• 1 cupán scafa, prátaí ciúbach (bain úsáid as prátaí cuisnithe, mar shampla Níl ort ach Prátaí chun am a shábháil)
• 2 spúnóg bhoird. ola canola
• 1 oinniún beag, mínithe mionghearrtha
• 3/4 cupán piseanna reoite agus cairéid
• 1 cúpla spúnóg garam masala
• 1/2 púdar curaí spúnóg
• Salann Kosher chun blas a chur air
• 1 taosráin puff reoite 1 bhileog reoite

Conas é a dhéanamh

1. Bain taosráin puff ó reoiteoir agus lig dó suí amach ag teocht an tseomra, thart ar 40 nóiméad. Preheat oigheann go 400 céim F.
2. Cuir prátaí i sáspan mheán. Clúdaigh go hiomlán le huisce. Beir le boil, ansin teas a laghdú go meánmhéide. Bí ag bogadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh tairiscintí forc.
3. Teas ola i scilet mór thar teas mheán. Cuir oinniún agus cócaireacht go dtí go softened, 4-5 nóiméad.
4. Cuir piseanna agus cairéid, garam masala agus púdar curaí le scillet. Cook 3-4 nóiméad. Cuir prátaí agus salann. Cook, stirring, 2-3 nóiméad eile go dtí go mbeidh blasanna meld. Bain as teas.

1. Babhla beag uisce agus scuab taosráin in aice le do dhromchla oibre. Clúdach bileog bácála le páipéar pá nó le spraeála le spraeáil cócaireachta. Ar dhromchla éadrom fliuch, taosráin puffáin a fhorbairt. Gearr i 9 dronuilleog cothrom.
2. Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird ar lár gach dronuilleog a líonadh. Cuir an scuab taosráin san uisce, agus ar thaobh fada fliuch agus taobh gearr amháin de gach dronuilleog. Fill níos mó ná triantán chun seala a líonadh.
3. Cuir samosas ar bhileog bácála ullmhaithe. Bácáil 15 go 20 nóiméad go dtí go donn órga.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	444
Iomlán Saill	31 g
Saill Sháithithe	4 g
Saill neamhsháithithe	10 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	250 mg
Carbaihiodráití	37 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	6 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)