Níl aon ghá le dul chun bia mór Indiach . Tá na samosas glasraí seo iontach éasca. Agus fiú amháin más rud é nach bhfuil siad ach barántúla (déantar iad le taosráin puff chun deireadh a chur leis an ngá atá leis an taos a dhéanamh), tá siad sásta go leor!
Is meascán de spíosraí éagsúla Garam masala : coriander, cumin, clóibh, piobar, cardamom, cainéal, agus duilleoga bá. Is féidir leat é a cheannach i mór-ollmhargaí móra nó margaí gourmet.
Cad is gá duit
- 1 cupán scafa, prátaí ciúbach (bain úsáid as prátaí cuisnithe, mar shampla Níl ort ach Prátaí chun am a shábháil)
- 2 spúnóg bhoird. ola canola
- 1 oinniún beag, mínithe mionghearrtha
- 3/4 cupán piseanna reoite agus cairéid
- 1 cúpla spúnóg garam masala
- 1/2 púdar curaí spúnóg
- Salann Kosher chun blas a chur air
- 1 taosráin puff reoite 1 bhileog reoite
Conas é a dhéanamh
- Bain taosráin puff ó reoiteoir agus lig dó suí amach ag teocht an tseomra, thart ar 40 nóiméad. Preheat oigheann go 400 céim F.
- Cuir prátaí i sáspan mheán. Clúdaigh go hiomlán le huisce. Beir le boil, ansin teas a laghdú go meánmhéide. Bí ag bogadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh tairiscintí forc.
- Teas ola i scilet mór thar teas mheán. Cuir oinniún agus cócaireacht go dtí go softened, 4-5 nóiméad.
- Cuir piseanna agus cairéid, garam masala agus púdar curaí le scillet. Cook 3-4 nóiméad. Cuir prátaí agus salann. Cook, stirring, 2-3 nóiméad eile go dtí go mbeidh blasanna meld. Bain as teas.
- Babhla beag uisce agus scuab taosráin in aice le do dhromchla oibre. Clúdach bileog bácála le páipéar pá nó le spraeála le spraeáil cócaireachta. Ar dhromchla éadrom fliuch, taosráin puffáin a fhorbairt. Gearr i 9 dronuilleog cothrom.
- Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird ar lár gach dronuilleog a líonadh. Cuir an scuab taosráin san uisce, agus ar thaobh fada fliuch agus taobh gearr amháin de gach dronuilleog. Fill níos mó ná triantán chun seala a líonadh.
- Cuir samosas ar bhileog bácála ullmhaithe. Bácáil 15 go 20 nóiméad go dtí go donn órga.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 444 |
Iomlán Saill | 31 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 10 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 250 mg |
Carbaihiodráití | 37 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 6 g |