Sea, is féidir leat gréine cácaí éisc. Coinneoidh an t-oideas seo le chéile ar an grill, ach ba cheart duit a bheith cúramach fós. Bí cinnte go bhfuil do dhromchla cócaireachta go maith agus go n-úsáideann tú spatula maith. Cé go n-iarrann an t-oideas seo ar fhilléid éisc bhána, is féidir leat bradán a chur in ionad. Freastal mar appetizer nó i ceapairí.
Cad is gá duit
- 1 punt líonta éisc bán
- 1/3 cupán arán panko crúbaí
- 1/4 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 spraeála ciúbóin
- 1 mios cuibhéil (úr, mionghearrtha)
- 1 tablespoon cilantro
- 1 pídar cileog snasta cileogón
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 piobar dubh spúnóg
Conas é a dhéanamh
Déan cinnte nach bhfuil aon chnámha sa fhilet éisc. Gearr éisc i bpíosaí beaga. Cuir isteach próiseálaí bia chomh maith le oinniún. Pulse thart ar 10 n-uaire. Cuir ábhar isteach i mbabhla mheascach. Cuir turmeric, mint, coriander agus púdar Chili leis. Foirm isteach i 4 cácaí éisc mhóra nó 8 níos lú. Cuir isteach ar bhileog bácála lined pár. Cuir isteach cuisneoir ar feadh 1-4 uair an chloig. Cabhróidh sé seo leis na cácaí éisc a shealbhú le chéile.
Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard. Cácaí éisc séasúir le salann agus piobar dubh agus cuir isteach ar chliath grill oilte go maith. Má tá cácaí éisc níos lú á dhéanamh agat, bain úsáid as griddle iarann teilgthe, ach ba chóir go mbeadh na bataí níos mó fíneáil ar na grathanna. Ag baint úsáide as spatula teas mór resistant teasa, déan cácaí iascaigh go cúramach agus déan cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad eile nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 150-155 céim F. Nuair a bheidh sé bruite trí, teas a bhaint as agus teas a sheirbheáil.