Conas Seacláid a Leádháil

Agus seacláid á leá agat, tá roghanna agat

Tá seacláid sásta i bhfoirm ar bith, mar sin cén fáth a leá é? Le seacláid a leá, cruthaíonn tú uirlis le haghaidh dipping, bearradh, agus maisiú le seacláid. Glacann tú céim thábhachtach freisin i ndiaidh na n-oidis seo a leanas do raon leathan dea-chleachtais, lena n-áirítear icáil seacláide, trufailí, cineálacha áirithe de brownies agus cupcakes, souffle seacláide, agus i bhfad níos mó.

Tá cineálacha éagsúla seacláide le haghaidh leá; sula roghnaíonn sé do seacláid, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat an bhfuil sé deighilte go sonrach le haghaidh tobair seacláide nó le sciath crispy a chruthú.

Cé go bhfuil na foirmlithe speisialta seo sobhlasta, b'fhéidir nach mbeadh siad oiriúnach don t-oideas a roghnaigh tú.

Conas Seacláid a Leádháil: Leideanna agus Seifteanna

Níl an seacláid leá mar an gcéanna le seacláid a bhíonn ag meathlú , cé gur céim riachtanach é an leá sa phróiseas ceaptha. Is féidir seacláid leá a dhéanamh i micreabhonn nó os cionn folctha uisce te. Tá roinnt treoirlínte bunúsacha ann chun seacláide a leá go rathúil:

Seacláid leá i MICREATHONNACH

Is uirlis iontach é micreathonn le seacláid a leá. Má úsáidtear é i gceart, is féidir leis an seacláid a leá níos tapúla ná coire dúbailte agus an t-íosmhéid iarracht agus an praiseach.

Tá an chuid is tábhachtaí de seacláid leá sa MICREATHONNON ag roghnú coimeádán cuí. Go hidéalach, is mian leat do seacláid a leá i mbabhla sábháilte micreathonn atá fionnuar nó beagán te i ndiaidh roinnt miontuairiscí de microwaving in aice láimhe. Má tá an babhla ró-theas chun tú a láimhseáil tar éis dó a bheith ina chioclón, tá sé ró-theas do do seacláid. Má tá tú ró-théiteáilte ar do seacláid, é a dhoirteadh isteach i babhla fionnuar a chuirtear le seacláid neamh-mhéadaithe, agus cuir go leanúnach é.

Is fearr leat do sheacláid a leá ar shuíomh ísealchumhachta, chun é a sheachaint nó a dhó. Mura bhfuil an rogha seo ag do mhicreathonn, téigh an seacláid i dtréimhsí eatarthu níos giorra agus corraigh idir gach bealach teasa. Ina theannta sin, mura bhfuil turntable ag do mhicreabhonn a rothlaíonn an babhla seacláide, déan an babhla de láimh gach uair a stopann tú agus an seacláid a thiomáint.

Tá sé an-deacair amanna microwaving cruinn a chinneadh, mar is féidir é a athrú ag brath ar bhataíocht micreathonn, méid seacláide, agus fiú ábhar im cócó an seacláid. Mar sin féin, is féidir leat meastachán a dhéanamh ar 1 nóiméad ar feadh 1 unsa de seacláid, 3 nóiméad ar feadh 8 unsa seacláide, 3.5 nóiméad le haghaidh 1 punt seacláide, agus 4 nóiméad ar feadh 2 punt.

Rith an MICREATHONNACH in ionchorpintí 30 dara-1 nóiméad, ag bogadh isteach agus an babhla a rothlú más gá. Críochnaigh an teas nuair a bhíonn an seacláid an chuid is mó, ach nach bhfuil go léir, leá. Corraigh an seacláid go leanúnach go dtí go bhfuil sé réidh, lonracha, agus go hiomlán leá.

Seacláid Leá Le Coire Dúbailte

Is é an modh traidisiúnta le seacláid leá ná coire dúbailte a úsáid. Is éard atá i gcoire dúbailte sraith speisialaithe de phácaí arb é atá i gceist le sáspan a shealbhaíonn uisce te, agus babhla a luíonn go slán thar an sáspan. Cuirtear seacláid sa bhobhla barr agus is féidir é a leá thar teas mhín, indíreach. Mura bhfuil coire dúbailte agat féin, is féidir úsáid a bhaint as aon bhabhla miotail nó gloine a luíonn go snasúil thar bharr an tsiosa.

Tosaigh leis an sáspan a líonadh le huisce te ón sconna. Ba mhaith leat go leor uisce teas a sholáthar, ach níl an oiread sin ag baint le bun an babhla seacláide an uisce.

Téigh an salann le teas íseal go dtí go dtosaíonn sé ag suanbhruith, ansin an sorn a mhúchadh agus cuir an babhla seacláide ar an uisce. Má tá suimeanna móra seacláide á leá agat, tosaigh le 1/3 de do chainníocht dheiridh agus leáigh i mbaisceanna, ag feitheamh go dtí go leagtar an seacláid sa babhla sula gcuirfear leideanna níos mó. Lig don seacláid leá a leá, agus ansin é a stir go réidh le spatula plaisteach. Nuair a bhíonn an seacláid beagnach leáithe, cuir an babhla is fearr ón sospan agus cuir ar an gcuntar é. Cruthaigh go leanúnach go dtí go bhfuil sé lonrach, réidh, agus leáite go hiomlán.

Seacláid Leá Le Leachtanna

Iarrtar go leor oidis le seacláid leá chomh maith le leachtanna cosúil le bainne, uachtar, uisce, liqueurs, nó blastáin eile. Is minic go bhfuil seacláid leá le leachtanna níos tapúla agus níos áisiúla ós rud é go luíonn sé go minic amanna leá agus cosc ​​a chur ar fhadhbanna seacláide coitianta cosúil le róthéamh. Mar sin féin, tá cúpla rud ann a choinneáil i gcuimhne nuair a leáítear seacláid le substaintí eile.

Níor chóir seacláid a leá le méideanna an-bheag de leacht. Bain úsáid as 1 mboinn bhoird ar a laghad leachtach ar feadh gach 2 unsa seacláide. Coscann sé seo na cáithníní tirim (cócó agus siúcra) sa seacláid ó nascadh le chéile agus a bheith lumpy. D'fhéadfadh sé go mbeadh gá níos mó ná an treoirlíne seo ag seacláidí an-dorcha, agus mar sin ullmhaigh tú spúnóg nó dhá leacht eile a chur leis más gá. Agus cainníochtaí móra leachtacha á chur leis, cuir é ar fad ag an am céanna, seachas i méideanna beaga, chun an seacláide a chosc ó thriomú.

Níor chóir riamh leachtanna fuar a chur le seacláid leáite, mar is féidir leis an seacláid a urghabháil. Ina áit sin, cinntigh go bhfuil do leachtanna te (ach ní fiuchphointe) nuair a chuireann tú iad chuig seacláid. Ina theannta sin, iarrann go leor oidis, cosúil le ganache, leachtanna te a sheachadadh thar seacláide mionghearrtha. Leá an teas ón leacht an seacláid, agus an seacláid teocht an tseomra fuaraithe ar an leacht. Má tá tú ag leanúint leis an modh seo, lig an meascán leachtach agus seacláide te chun suí ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan go réidh iad le chéile go dtí go n-ionchorprófar iad go hiomlán.

Is uirlis úsáideach eile do leachtanna seacláide agus te a chur le chéile. Déanann an gadget boise seo post den scoth chun eibleacht rianúil a chruthú gan boilgeoga aeir a ionchorprú. Is féidir próiseálaithe bia, cumascáin, agus meascáin leictreacha a úsáid freisin ar luas íseal.