Tá an chuid is mó den mharóg Nollag sa dinnéar traidisiúnta Nollag. Is leagan beagán níos éadroime é an Múnóg Nollag Cranberry, Almond agus Orange seo ná an t-aon bhunaidh atá fós le cruth mar an gcéanna.
Is fearr a dhéantar muinín na Nollag roimh ré chun ligean dó aibí a dhéantar go traidisiúnta ar 'Dún Dé Domhnaigh' ar an Domhnach roimh an bhFáiltiú faoi dheireadh mhí na Samhna.
D'fhéadfadh go mbeadh siad ina líon mór comhábhar san oideas seo a d'fhéadfadh a bheith cosúil le beagán ach ní mór ach do chuid comhábhair a chomhcheangal roimh ré, agus go bhfuil an chuid eile éasca.
Cad is gá duit
- 150 g. cuiríní
- 150 g. cranberries triomaithe
- 150 g. rísíní órga nó sultanas
- 25 g. craiceann measctha candied (mínithe mionghearrtha)
- 4 tbsp. Amaretto
- 4 tbsp. Cointreau
- 55 g. plúr féin-ardú (feistithe)
- Cabhlach 1 leibhéal. talamh
- spice measctha
- 1 1/2 cíp. cainéal talún
- 110 g. sreangáilte
- suet , mairteola nó vegetarian
- 110 g. bog, siúcra donn dorcha
- 110 g. blúiríní bán arán úr
- 25 g. almóinní go hiomlán sceilte (thart ar chopped)
- 2 uibheacha úra mór
Conas é a dhéanamh
- Cuireadh cuanlann mairní 1.4 lítear / 17cm ar ramhar solais.
- Cuir na torthaí triomaithe agus cuir an craiceann isteach i mbabhla mór. Cuir leis an Amaretto agus corraigh go maith. Clúdaigh an babhla agus fágáil le cúpla uair an chloig, thar oíche más féidir leat.
- Ina mbabhla mór eile, cuir an plúr, an spice measctha agus an cainéal le chéile. Cuir sa bhreiseán , an siúcra, na mucaí arán, na cnónna agus corraigh arís go dtí go mbeidh na comhábhair go léir measctha go maith. Cuir na Cointreau leis ansin cuir na torthaí maisithe agus cuir arís iad.
- Buille na huibheacha go héadrom le forc i mbabhla beag. Cuir na huibheacha leis na comhábhair thirim agus na torthaí agus cuirfidh siad go maith iad. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht scaoilte ag an meascán, má tá sé ró-thirim, cuir bainne beag le maolú.
- Cuir an meascán isteach sa chnapán maidí, ag cur an meascán go réidh le cúl spúnóg go réidh chun a chinntiú nach bhfuil bearnaí ná pócaí aer ann. Clúdaigh an cuan le ciseal dúbailte de pháipéar insínte nó páca bácála, ansin clúdaithe le sraith de scragall alúmanam. Ceangail an papaer agus scragall isteach sa chuan le sreang. Is é seo go léir a chlúdaíonn ná a chinntiú nach dtéann an gaile sa chócaireacht isteach sa mharóg.
- Cuir an muidín isteach i ngabhán agus cuir snámh mór ar uisce siamsaíochta agus cuir an salann ar feadh 7 uair an chloig. Bí cinnte go seiceálann tú an leibhéal uisce go minic chun a chinntiú nach dtéann sí amach riamh, Déantar an mhadaidh a chócaráil nuair a bhíonn sé beagán tagtha ar an bpáipéar, agus tá sé go leor láidir nuair a bhíonn sé brúite go réidh. Ní císte éadrom é an muidín ach is spúinse dorcha, greamaitheach agus dlúth ann.
- Bain an muinín as an gharbhán agus fág le fionnuar go hiomlán. Bain an páipéar, cuir an muinín le cnáithriú agus déan Doirtín beagán breise. Clúdaigh le páipéar nua in-ghainmhíonta agus athsheolaidh le teaghrán. Déan stóráil in áit thirim fionnuar go dtí lá na Nollag.
- Tabhair faoi deara: Ní féidir an muinín a ithe láithreach, ní mór é a stóráil agus a scíthe agus ansin ath-athlonnú ar Lá na Nollag. Má itheann an muinín díreach tar éis cócaireachta cuirfidh sé faoi deara é a thit agus ní bheidh amanna ag na blasanna chun aibí.
- Ar lá na Nollag athchlóigh an muinín ag caitheamh arís arís ar feadh thart ar uair an chloig. Freastal le duine ar bith de na gabhálacha álainn seo. Sauce Brandy nó Rum, Brandy Butter nó Custard.
- Is féidir bogóg na Nollag a ath-athchóiriú trí thimpeallacht a dhéanamh go daingean i scragall alúmanam agus téamh trí oigheann te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sóidiam | 335 mg |
| Carbaihiodráití | 86 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 12 g |