Sa Ghréigis: βασιλόπιτα, pronounced vah-see-LO-pee-tah
De na h- oidis Vassilopita go léir, is fearr é seo a dhéanamh sa bhaile toisc go bhfuil an uigeacht álainn (cosúil le císte punt gráinneach) agus tugann sé deis do mhaisiúcháin, rud atá spraoi do na páistí. Iarrann an t-oideas plúr féin-ardú .
Cad is gá duit
- 3/4 cupán im
- 1 1/2 cupán siúcra
- 6 uibheacha
- 4 spúnóg bhoird de bhranda
- 4 spúnóg bhoird oráiste (craiceann grátáilte de dhá oráiste)
- 4 cupán de phlúr féin-ardú
- 3/4 cupán bainne galaithe
- Roghnach: siúcra púdraithe
- Roghnach: cnó cócó grátáilte
- Roghnach: marmalade
Conas é a dhéanamh
- Tabhair na comhábhair uile go dtí teocht an tseomra, agus cuir an t-oigheann chun 390F (200C).
- Uachtar an t-im i mbabhla mheascadh. Ag brath go leanúnach, cuir in ord: an siúcra, go han-mhall, ansin na huibheacha ar cheann, agus ar deireadh an bhranda.
- Go fóill, bualadh leis an craiceann oráiste grátáilte chun a dháileadh go cothrom ar fud an bataire. Cuir bainne, ansin plúr, méid beag ag an am.
- Plúr a bhaint as tapsi thart ar 12 "go 13" trastomhas (bácáilse le 2-3 "taobh) agus doirt sa bataire.
- Bácáilfear an císte ar feadh thart ar 45 nóiméad ar fad, ach leathbhealach, nuair a thosaigh sé a shocrú, caithfidh sé bonn i múnla agus cuir isteach an bonn go cúramach isteach sa taos, agus é a bhrú síos díreach faoi bhun an dromchla. (Cuir isteach an bonn nuair a bheidh an císte daingnithe beagánta agus cuirfidh sé cosc air ón gcnaipeadh go dtí an bun.) Cuir isteach é in áit ar bith ach amháin an t-ionad cruinn an císte.
- Leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí go ndéanfar. Ceadaigh fionnuar ar feadh 5 nóiméad. Cuir pláta mór os cionn barr an tapsi agus cuir é in éadan ionas go dtiocfaidh an císte amach sa phláta. Tóg an dara pláta (le haghaidh freastal) agus cuir é thar an gcíste, ag cur in éadan an císte a fháil ar an taobh deas.
- Ceadaigh an Vassilopita fionnuar ar feadh 4 uair an chloig roimh a fhónamh.
Topping & Decorations
- (Féach grianghraf) Sift siúcra milseogra a chlúdach (maisiúcháin roghnach).
- Cóta go héadrom le marmalade agus cuisle le cnó cócó grátáilte (maisiúcháin roghnach).
Traidisiúin Gearradh an Vassilopita
Tá a traidisiún féin ag gach teaghlach chun an Vassilopita a ghearradh, ach tá rud amháin i gcoitinne acu: an mian le dea-fhortún sa bhliain nua . Go traidisiúnta, gearrtar píosaí go searmanach ag ceann an tí agus tugtar leithdháileadh orthu don eaglais (an Tríonóide Naofa agus an Mhaighdean Mhuire), ansin ceann an teaghlaigh (fir), a bhean chéile, a leanaí (is sine go dtí an óige), baill teaghlaigh eile ag méid a bhaineann leis, aíonna ansin. Is traidisiún é an bonn nó an medallán beag (flouri, pronounced floo-REE) a shamhlú le beart breise de dhea-fhortún do dhuine ar bith a fhaigheann an píosa nuair a bhí sé i bhfolach le linn na bácála, agus féadfaidh sé seo a bheith ina chúis le drogall tromchúiseach má tá díospóid ag úinéireacht an airgid.
Dá bhrí sin:
- nuair a chuirtear an bonn isteach, cuir isteach comhthreomhar leis an mbealach a ghearrann scian ionas go bhfanfaidh sé i bpíosa amháin;
- nuair a dhéantar an chéad ghearradh, dearbhóidh sé go mór a fhaigheann na píosaí ar gach taobh den scian mar sin níl aon díospóidí ann;
- má dhéantar bonn suas idir dhá phíosa, faigheann an píosa a bhfuil an chuid is mó leis an mbonn.
Καλή Χρονιά! Bliain Nua Shona!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sóidiam | 213 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 7 g |