Is cineál sinséir é cáiliúil Parkin sa Bhreatain, ach tá sé difriúil ag brath ar an chuid den tír a thagann sé. Tá a leagan féin ag gach réigiún, ach déantar an coirce is cáiliúla, Yorkshire Parkin, a úsáid.
San oideas seo, cuirtear císte traidisiúnta Parkin isteach i brioscaí - brioscaí - agus tá blasanna teasa, spíosúla ar an gcíste agus fáltais íogair de mhin choirce ach i bhfoirm brioscaí. Níl uigeacht cnó ginger ag na brioscaí, ach ina ionad sin níl an t-ardán daingean agus más rud é go gcoimeádtar ar feadh cúpla lá greamaitheach, díreach cosúil leis an gcíste.
Chun do Bhioscaidí Parkin a stóráil, cuir iad isteach iad i scragall nó iad a choinneáil i stáin aeir.
Cad is gá duit
- Im bog 4 oz / 110g
- 2oz / 55g siúcra donn dorcha
- 3 tbsp. treacle dubh (molasses)
- 4 oz / 110g síoróip órga (nó síoróip arbhar)
- 1 ubh mór (buailte)
- Plúr tiomanta 4 oz / 110g
- 1/2 císte. púdar bácála
- Salann pinch beag
- 3 cnap. ginger talamh
- 1 cnap. nutmeg
- 1/2 císte.
- spice measctha
- 5oz / 120g mn choirce meánach
Conas é a dhéanamh
- Clúdaigh bileog bácála mór le bileog de pháipéar greamacháin agus snámh le himeamh fial.
- Cuir an t-im agus an siúcra le chéile i mbabhla bácála mór, seomra folctha go dtí an solas agus an t-siúcra - bain úsáid as whisk leictreach chun é a dhéanamh níos éasca más mian leat. Cé go bhfuil sé fós ag dul i ngleic, cuir an treacle dubh, an síoróip órga agus an ubh buailte leis go mall.
- I mbabhla eile, cuir an plúr, an púdar bácála, an salann, agus na spíosraí go léir le chéile, cuir isteach sa mhin choirce. Ansin, ag baint úsáide as spúnóg miotail, cuir na comhábhair thirim go cúramach leis an im, siúcra agus meascán uibheacha.
- Nuair atá measctha, má mheasann an meascán tirim, cuir bainne beag ach bí cúramach, ní mian leat an meascán a bheith ró-fhliuch. Ba chóir go mbeadh an taos daingean agus beagán taitneamhach leis an dteagmháil.
- Cuir an taos idir dhá bhileog de pháipéar greamacháin agus cuir isteach go dtí tiús fiú. Pop an taos atá fós sa pháipéar greasach isteach sa chuisneoir chun sruthlú. Fág é ann ansin ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, níos faide más féidir é. Is féidir leat é a fhágáil thar oíche.
- Nuair atá tú réidh chun na brioscaí a chócaireacht, téigh an oigheann go 350 ° F / 180 ° C / gás 4.
- Gearr an taos le gearrthóir fianán ar an méid is mian leat.
- Déan na brioscaí a chócaireacht i mbaisceanna tríd an mbileog bácála a chur ar an seomra a fhágann go leor seomra timpeall gach briosca (scaipfidh siad beagán agus iad ag cócaireacht)
- Bácáil ar feadh 10 nóiméad, nó go dtí go donn órga, san oigheann réamhtheáite. Ba chóir go mbeadh na brioscaí daingean leis an dteagmháil ach ní crua, beidh siad crua agus iad ag fionnuar.
- Nuair a bheidh sé bruite, bain an bhileog as an oigheann, fág na brioscaí ar an tráidire ar feadh 5 nóiméad, ansin baintear go cúramach ansin fág sé go hiomlán le fuarú ar thráidire fuaraithe sreang. Eat nuair fuar.
- Ba chóir aon taos nó brioscaí atá ag fanacht isteach san oigheann a choinneáil fuar sa chuisneoir nó beidh siad ag maolú mar go dtosóidh an taos suas agus a bheith deacair bogadh isteach sa bhileog bácála.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sóidiam | 283 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |