Tá muiceoil ceirteacha simplí a dhéanamh sa chrann, agus is féidir é a úsáid ar go leor bealaí. Tá an muiceoil stíl Mheiriceá Theas seo séasúrach le cumin, oregano, oráiste agus aol, gairleog, oinniúin agus gileoga glasa. Tá sé delicious in tacos, i ceapairí le salsa criolla , nó le rís.
Cad is gá duit
- 1 4 punt
- rósta muiceoil muiceoil
- 1 oinniún (mionghearrtha)
- 3 clóibh de garlic (slisnithe)
- 1 oráiste (cuibhrithe)
- 2 limistéar (cuibhrithe)
- 2 tiúspoons cumin
- 2 cnámh spúnóg oregano
- Is féidir le 1 chileoga glasa (diced)
- 2 cnámha spúnóg bonn (bouillon)
- 1 cupán uisce
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Garnish: cilantro (mionghearrtha)
- Garnish: dingeanna aoil
Conas é a dhéanamh
- Cuir an oinniún mionghearrtha i gcruicéad mór. Séasaigh an rósta muiceoil le salann agus piobar ar gach taobh agus cuir air ar bharr na oinniúin é.
- Brúigh na slices gairleog isteach sa rósta muiceoil in áiteanna éagsúla, ag déanamh sleamhnáin le scian más gá.
- Cruthaigh an cumin, an oregano, an chillín ghlais, an bonn liamhás, agus aji panca (má úsáidtear é) isteach san uisce, agus an rósta a dhoirteadh.
- Sraitheann an aol agus slices oráiste thar an rósta. Clúdaigh agus cas an lóis go ard.
- Déan cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig ar ard, ansin an teocht a laghdú go íseal agus cócaireacht ar feadh 6 uair an chloig eile.
- Bain feoil agus cúlchiste. Laghdaigh an leacht trí chlaonadh isteach i sáspan. Na hábhair atá ag an gcúllann a scriosadh.
- Bríomhar leachtach cócaireachta ar an sorn go dtí go laghdófar é go dtí thart ar 1 cupán.
- Preheat oigheann go 400 céim. Shred feoil, a bhaint de bhreis saill. Laghdaigh anlann laghdaithe i feoil.
- Scaoil feoil isteach ar bhileog bácála agus bácáil sé ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go bhfuil sé beagán donn agus téite.
- Freastal le dingeanna aoil agus garnish le cilantro, más mian leat.