Is ceiliúradh glasraí é an lasagna seo! Tá meascán séasúrach déanta ag na glasraí de ricotta, cáis mozzarella, agus anlann simplí Alfredo le cáis Parmesan.
Déantar é le réimse leathan glasraí, lena n-áirítear piobair clog, cairéid, beacáin, zucchini, agus brocailí.
Cad is gá duit
- Chun an Alfredo Sauce:
- 8 ounces im
- 1 1/2 cupán
- uachtar inchoipthe
- Piobar bán le blas (talamh úr)
- 1 1/2 cupán Cáis parmesan (grátáilte úr)
- Maidir leis an Meascán Ricotta:
- 2 cupán cáis ricotta
- 1/3 cupán cáis Parmesan (grátáilte)
- 3/4 cupán mozzarella (criochtaithe)
- 2 spúnóg bhoird oinniúin glas (slisnithe)
- 2 spúnóg peirsil úr (mionghearrtha)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg
- 1/4 basil triomaithe sa spúnóg
- 1/4 meaisín triomaithe sa spéacón
- 1 1/4 cupán Alfredo anlann (ullmhaithe)
- Maidir leis na Glasraí:
- 4 cupán beacáin (slisnithe)
- 2 cupán cairéid (mionghearrtha)
- 1 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1 im spúnóg bhoird
- 2 cupán piobair clog (dearg, mionghearrtha nó slisnithe)
- 1 cupán piobar clog (glas, mionghearrtha nó slisnithe)
- 2 cupáin zucchini (slisnithe)
- 4 cupán brocailí (flóraí)
- 12 nó 15 núdail lasagna (féach an chéad mhír de na treoracha)
- 18 slices mozzarella
Conas é a dhéanamh
- Leag amach go leor stiallacha lasagna tirim i bácáil 9 x 13-orlach chun a chinntiú go bhfuil tú go leor chun 3 sraithe iomlán a dhéanamh, le forluí beagán ar gach ciseal. Bain na stiallacha tirim agus cócaireacht de réir treoracha an phacáiste go dtí go díreach tairisceana; draein.
- Salann - Téigh uisce le boil i mbun coire dúbailte. Cuir im, uachtar agus piobar leis an bpobal is airde agus cuir an t-uisce súgartha os cionn an uisce go dtí go bhfuil an t-im leá go hiomlán; stir i Parmesan go dtí go leádh agus a chumasc isteach. Tite an teas agus bain an t-aonán barr; ar leataobh chun fuarú. Beart 1 1/4 cupán an anlann; curtha i leataobh. Cuir an anlann atá fágtha i gcoimeádán agus coinnigh an cuisneán go dtí go mbíonn sé ag freastal ar am beagnach.
- Líonadh Ricotta - I mbabhla comhcheangail an cáis ricotta, an cupán 1/3 cupán Parmesan, an 3/4 cupán Mozzarella criostail, an 2 spúnóg bhoird oinniúin glas, 2 spúnóg de peirsil mionghearrtha, 1/2 salann an spúnóg, 1/8 piobar cuileogáin, 1/4 cuaspúnóg gach basil agus oregano, agus cupáin 1 1/4 de anlann Alfredo ullmhaithe fuaraithe. Comhcheangal go maith. Curtha i leataobh.
- Téigh an oigheann go 375 F (190 C / Gás 5).
- Glasraí - I skillet trom, saute na beacáin, cairéid agus 1 cupán oinniúin mionghearrtha i 1 spúnóg bhoird im go dtí díreach tairisceana, thart ar 8 go 10 nóiméad. Cuir an piobar dearg agus glas, zucchini, agus brocailí leis; caithfidh tú a mheascadh go maith.
- Tionól - Bun agus taobh taise de mhias bácála 9x13x2-orlach. Leag amach 4 stiallacha lasagna bruite chun bun iomlán na bácála a chlúdach. Scaip 1 1/4 cupán den mheascán Ricotta go cothrom thar na stiallacha. Barr le leath an mheascán glasraí agus scaipeadh amach go cothrom. Clúdaigh an ciseal glasraí le 9 slisní de cháis Mozzarella. Déan an sraitheadh seo arís. Barr an dara sraith de slices mozzarella le stiallacha lasagna agus iad a scaipeadh go cothrom le 1 1/4 cupán meascán cáis ricotta chun críochnú.
- Bileog scragall a ghrasú nó a spraeáil le spraeáil glasraí agus clúdaigh sé an mhias bácála go docht leis an scragall, a spraeáladh síos.
- Brúigh an lasagna ar feadh thart ar uair an chloig, nó go dtí go dtéann an teocht inmheánach 165 ° ar theirmiméadar léite. Bain as an oigheann agus lig sé ar feadh 5 nóiméad, clúdaithe, sula ndéantar é a ghearradh agus a sheirbheáil.
- Téigh an t-anlann Alfredo agus an spúnóg in áirithe beagán os cionn gach seirbhís.
D'fhéadfá Cosúil leis:
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 652 |
| Iomlán Saill | 45 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sóidiam | 3,802 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 35 g |