Is cosúil go mbíonn gríosraí gualaigh níos costasaí agus níos déine ná griopaí gáis, ach is fearr le cuideachtaí a bhfuil táirgí iomaíochta iad a chur ina luí ar thomhaltóirí gur modh neamh-inmhianaithe cócaireachta é grilling gualaigh. Tá níos mó ann ba chóir duit a fhios sula nglacfaidh siad lena n-éileamh.
Agus tú ag cinneadh idir gualaigh nó gás , ní mór duit a thuiscint go bhfuil gáis níos áisiúla agus go ginearálta níos éasca le húsáid. Tá buntáistí ag Gualach, áfach, go háirithe nuair a thagann sé le blas agus le barántacht na taithí cócaireachta lasmuigh.
Seo roinnt ráitis faoi ghréillí gualaigh atá i ndáiríre miotais.
01 de 06
Cuireann Gríosaí Gáis an blas céanna le Grioganna Gualaigh
Deir go minic le déantúsóirí gríl gáis nach bhfuil aon difríocht idir blas gualaigh agus gás. Is é an seasamh atá ann ná go dtagann blas ó bhia atá bruite ar aon chineál grill go dtí an drippings a thagann ar dhromchla te, ag dó, agus ag cruthú deataigh.
Tá mórcheisteanna leis an teoiric seo. Ní ghlanann an chuid is mó de na grilí gáis na laethanta sin as an ramhar an oiread agus a dhraenann siad an ramhar as an grill. Ina theannta sin, tá tástálacha blas déanta ag Good Housekeeping, Ollscoil Vanderbilt, agus Cook's Illustrated go léir go bhfuil difríocht ann i blas, agus is féidir leis an chuid is mó daoine é a bhrath i bhformhór na gcásanna. Is é an eisceacht ná go bhféadfadh thart ar leath na ndaoine a ndearnadh staidéar orthu an difríocht a insint le burgairí nó breasts sicín atá bruite ag teocht ard. D'fhéadfadh siad cinnte an difríocht a rá le steaks.
02 de 06
Tá Gríosaí Gualaigh níos deacra a ghlanadh
Is fíor go bhfuil gualaigh níos messier ná an ghás. Tá tú ag dul a fháil do chuid lámha salach nuair a úsáideann tú gualaigh, ach tá an smaoineamh go bhfuil an grill gualaigh i bhfad níos deacra a ghlanadh ná mar atá grill gáis ach nach bhfuil fíor.
Tá an miotas seo bunaithe ar an smaoineamh nach gá duit grill gáis a ghlanadh i ndáiríre. Tá a fhios agat ar an bpáirc díolacháin a bhaineann le casadh na dóirí ar ard ar feadh 15 nóiméad agus scuabadh na grathanna. Glan, ceart? Mícheart. Ní mór griogáin gáis a ghlanadh, agus caithfidh an próiseas seo na grathanna, na paistí teasa a bhaint, agus na dóirí.
Mar mhalairt air sin, tá gá le gríl gualaigh a ghlanadh a bhaint as an gcliath, ag scuabadh na dromchlaí agus an luaithreach a dhumpáil. Tá bealach is fearr ag an chuid is mó de na grileanna gualaigh maith leat an luaithreach a fholmhú go héasca.
03 de 06
Tá Grill Gualaigh Mall le Teas Suas
Tá sé cruinn go nglacann gríoscanna gualaigh níos faide chun iad a théamh ná griopaí gáis, ach go n-éilíonn go bhfuil grills gualaigh suas le 40 nóiméad a ullmhú go hiomlán ridiculous.
Is é an fhírinne ná má tá tú go maith ag tine a thógáil agus tuiscint a fháil ar an gcaoi a n-oibríonn do grill gualaigh ar leith, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh idir 10 agus 15 nóiméad. Déan comparáid idir seo agus na hamanna réamhtheáite a mholtar don chuid is mó de na grilí gáis, a bhfuil 10 go 15 nóiméad acu freisin.
Ar ndóigh, tá grill gualaigh á soilsiú níos casta agus níos géire ná mar a bhíonn grill gáis á soilsiú, ach is é sin an trádáil clasaiceach idir gáis agus gualaigh.
04 de 06
Is deacair úsáid a bhaint as griogáin ghualaigh
Roinnt blianta ó shin, rinne na daoine breá ag Ronco infomercial as a n-oigheann tostóir rotisserie taobh istigh a léirigh fear a bhí ag iarraidh gruaig ghualaigh a ghlanadh i gceannas le gualaigh fhliuch agus le sreabhach dona níos éadroime. Ní hamháin go bhfuil siad ag iarraidh a rá go bhfuil grilling ró-chrua, ach nach bhfuil an chuid is mó againn cliste go leor chun é a dhéanamh. Ná creidim na margaitheoirí.
Cé go bhféadfadh sé beagán cleachtas a ghlacadh, níl sé deacair a fháil amach conas grill gualaigh a úsáid , agus tá muid cinnte go leor cliste chun é a dhéanamh. Nuair a bheidh an gnáthamh síos agat, tá soilsiú agus grill gualaigh á úsáid chomh beag agus is áisiúil le grill gáis a úsáid.
05 de 06
Tá an teocht deacair a rialú ar Ghriog Gualaigh
Tá comhlaí rialaithe ag grill gáis agus, de ghnáth, teirmiméadar cochall-suite. Tá griopaí gual a thagann le cliabháin ag bun agus ar bharr, chomh maith le teirmiméadar uaireanta. Moltar grill gualaigh a cheannach le teirmiméadar ionas gur féidir leat rialú teochta a fhoghlaim níos fearr.
Is éard atá i gceist le daoine an gháis gáis go gcaithfear athghuíoll a dhéanamh ar ghreillí gualaigh gach uair an chloig, rud a d'fhéadfadh a bheith fíor má tá tine an-te agat agus nach bhfuil dóthain breosla le tosú leis. Is í an fhírinne gur féidir leis an chuid is mó de na grilc ghualaigh an teocht a chaitheamh i bhfad níos airde ná go leor griog gáis agus go gcoimeádtar teocht ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
Tosaíonn an t-eochair do rialú teochta leis an gcaoi a thógann tú dóiteán agus ansin is é a thiocfaidh chun bheith i gceist ach coigeartú aer chun an teas a rialú. Is beag cleachtas é an fhírinne agus is cócarán beacht é grill gualaigh atá inmharthana agus cumhachtach araon.
06 de 06
Tá Sreabhán éadroime mícheart
Le blianta, dúradh linn an sreabhach níos éadroime a chur síos agus rud éigin difriúil a úsáid, cosúil le simléar gualaigh nó tosaithe leictreach, chun ár gualaigh a sholas. Ba chomhairle ciallmhar é seo nuair a bhí an t-aon rogha ag sreabhán níos éadroime ceimiceacha bunaithe ar pheitriliam. D'athraigh na hamanna agus na táirgí, ach níor athraigh go leor de na nósanna sreabhán níos éadroime againn.
Sa lá atá inniu ann, úsáideann níos mó ná 70% de dhaoine gualaigh níos éadroime nó sreabhach éadroma, atá luchtaithe le ceimiceáin tocsaineacha, seachas roghanna eile. Tá sreabhán níos éadroime bith-bhreosla ann agus toisc go ndéantar iad ó tháirgí bia mar olaí plandaí agus alcóil, ní fhágann siad blasanna géar ná ceimiceáin nimhiúla a thaisceadh ar bhianna.
Má tá tú fós ag iarraidh sreabhach níos éadroime a úsáid, lorg sreabhach níos éadroime bith-bhreosla uile-nádúrtha agus fág na rudaí peitriliam ar an seilf.