Cinnte, is féidir leat prócaí de salsa mango a cheannach ag go leor ollmhargaí, ach ní bhfaigheann aon rud blas úr, blas geal salsa mango sa bhaile nuair a bhíonn na torthaí milis seo i séasúr. Daoine ádh go leor chun cónaí i gcás ina mangosíonn mangos (Táim ag féachaint ar na daoine a bhfuil tú i do chónaí i Florida agus i Haváí !), Tá a fhios agam cad tá mé ag caint. Freastal ar an salsa seo le hiasc grilled (go háirithe bradán!), Ribí róibéis, nó sicín nó muiceoil rósta.
Úsáid an t-oideas seo mar threoirlíne agus seiceáil na héagsúlachtaí agus na roghanna uile thíos chun do salsa foirfe mango a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 1 mango mór nó 3 mangos beag
- 1 scor
- 1/4 duilleoga cupán cilantro
- Salann mara chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Gearr na mango (í) i bpíosaí beaga bite. Mura gearra tú mango riamh roimhe seo, is é seo an chaoi a ndéanann tú é: Coinnigh an mango in airde ar fad; tá taobhanna sleachta agus taobh leathan ann, is mian leat an taobh leathan a ghearradh amach agus a úsáid, mar sin bíonn an mango le taobh scinn os comhair tú agus a ghearradh as an taobh leathan, ag tosú díreach le taobh an ionaid ar an mbarr agus a ghearradh timpeall an poll diana ag an ionad. Nuair atá an dá thaobh agat, cuir scóráil ar gach ceann i bpíosaí méid bite, smeach amach na píosaí scór agus gearrtha as iad; scrios an craiceann agus an poll. Le haghaidh pictiúir céim ar chéim, féach Conas Gearradh Mango .
- Peel agus cuir an t-iasc. Molaigh an cilantro.
- Cuir an mango, shallot, agus cilantro i mbabhla meán. Sprinkle le thart ar 1/4 salann tiúsóg. Toss le gach rud a chur le chéile. Tabhair blas dó agus cuir níos mó salann a oireann do do bachlóga blas. Freastal a dhéanamh láithreach nó clúdaigh agus cuir an t-uisce ar feadh cúpla uair an chloig.
Athruithe:
- Spiceáil sé suas le cileán gruaige úr glas nó dearg nó 1/8 go 1/4 teaspoon cayenne (tabhair faoi deara go n-athróidh dathán buí-oráiste an salsa seo le hábhar le haon dearg faoi).
- Bíodh Spraoi le Oinniúin trí oinniúin glas a úsáid in ionad an sciobáin le haghaidh níos mó dathanna agus buaic oinniún níos lú.
- Déan é Garlicky trí chlove beag gairleog mionghearrtha a chur leis (tabhair faoi deara go dtiocfaidh an garlic amh chun blas níos faide a shuífidh sé, mar sin déan cinnte go gcuirfí seo ceart roimh an tseirbhís má theastaíonn uait an blas garlicky seo gan bannaí).
- Tá roghanna spraoi freisin ag Meascadh na Torthaí le píosach nó neachtarár mionghearrtha chomh maith leis an mango-cúpla plumaí, aibreoga nó plúiríní.
- Seinn Le Luibheanna agus mint nó basil a úsáid seachas cilantro; Tá roghanna agus peirsil roghanna blasta freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 80 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |