Is éard atá i gceist leis an custard mango seo ná caitheamh Téalainnis íogair agus bealach iontach chun mangoes úr a fheabhsú agus iad i séasúr. Tarlaíonn sé freisin go bhfuil sé go maith duit (níl aon uachtar trom ag teastáil!). Beidh dhá mhaolán nua aibí ag teastáil uait - nó, más rud é nach bhfuil snáitheanna sa tséasúr, féadfar mango stánaithe a úsáid freisin (é a fháil sa chuid hÁise de do ollmhargadh áitiúil). Déanann milseog mór aon oíche na seachtaine, agus is féidir leat é a fhuascailt agus é a bheith san oigheann in ach 15 nóiméad. Is maith liom é a sheirbheáil te ach má tá an aimsir te, tá sé sobhlasta díreach ón cuisneoir. Den scoth mar milseog, le tae mar shneaiceanna tráthnóna nó le caife ag bricfeasta (soláthraíonn na huibheacha go leor próitéine!).
Cad is gá duit
- 2 níos aibí
- Is féidir le mangoes (nó 1 14oz mango, draenáilte)
- 4 uibheacha
- 1/4 cupán siúcra bán
- 3 cnap. siúcra donn
- 1/2 císte. vanilla
- 1/3 cupán bainne cnó cócó (ní lite)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 céim. Grease 4 ramekins (nó níos mó ag brath ar mhéid do ramekins) agus a chur ar leataobh.
- Sliceáil mango amháin ar gach taobh den chloch (féach: conas treoracha mango a ghearradh ). Scoop amach flesh agus áit i do chumascóir. Cuir 2 Tbsp. uisce agus blitz a chruthú 1/3 cupo mango puree (is féidir aon bhreise a ithe). Curtha i leataobh.
- Anois bain an mango eile agus cuir an t-aonad ar an mbealach céanna. Ag baint úsáide as spúnóg bhoird, scoilt amach 4 slisní-mhéid bhoird (1 do gach ramekin) agus cuir isteach i mbabhla beag. Sprinkle le siúcra donn agus slices cas go réidh chun cóta. Curtha i leataobh.
- Craiceann uibheacha isteach i mbabhla mheascáin agus i bhfuascán láimh nó le cumascóir ar feadh 1 nóiméad. Cuir siúcra bán le chéile agus cuir fionnán agus cuir isteach arís go dtí go réidh. Cuir leis an mango puree móide bainne cnó cócó agus corraigh go dtí go réidh. Déan an meascán seo a dháileadh i measc na mbreithíní, ag líonadh go 2/3 - 3/4 de na ramekins.
- Cuir 1 slice mango donn-sugared ar bun go réidh ar an gcustaiméir de gach ramekin. Bácáil ar feadh 30 go 45 nóiméad (ag brath ar mhéid do ramekins), nó go dtí go mbeidh ardú tagtha ar an gcustaiméir agus go bhfuil sé 'leagtha' (ba chóir go dtiocfadh an custard chun cinn agus a bheith daingean chun teagmháil a dhéanamh - ba cheart go mbeadh forc isteach glan). Tabhair faoi deara go mbainfidh 'custam' beagán tar éis a bhaint as an oigheann - is gnách é seo.
- Freastal ar an ramekin, nó an barr le fíon de uachtar reoite vanilla nó cnó cócó. DÍOLÚ!
Conas Mango Dea-Fhios a Fhios : Nuair a thagann sé chun na maidí is milis, is blasúla a roghnú, a fhios ag an srón! Beir an mango suas go dtí do shrón agus boladh. Más féidir leat cumhrán beag nó gan aon chumhrán a aimsiú, níl an mango maith. Chomh maith leis sin, ba chóir duit a bheith in ann 'fleasc' a dhéanamh go héasca nuair a bhíonn tú ag brú le do ordóg. Ba chóir go mbeadh an mango buí nó dath buí den chuid is mó, ní glas ar chor ar bith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sóidiam | 84 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 8 g |