Cad is gá duit
- Stéig taobh 1 punt
- Chun an Mhuirín:
- 2 tbsp
- anlann soy dorcha
- 1 Tbsp Fíon ríse na Síne (nó seor tirim)
- 1 cniotáilte siúcra gránach
- 2 spúnóg bhoird sú ginger (siopa nó árasán)
- Don Sauce:
- 1 Tbsp Fíon ríse na Síne (nó seor tirim)
- 1 tbsp an soy soy solas
- 2 tbsp fínéagar bán nó ríse
- 2 spúnóg bhoird siúcra gránach
- 2 tbsp uisce
- 1 ola chileóg gréine teaspoon (nó scuab piobar dearg brúite, nó chun blas a chur air)
- Maidir leis na Glasraí:
- 1 soiléir stalk
- 1 piobar clog dearg
- 1 cairéad
- 2 Tbsp ola le haghaidh frith-friochta (nó de réir mar is gá)
- 3 piobair chile dearga (síolta fágtha)
- 1 tbsp gingerse úr, mínithe mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, mínithe mionghearrtha
- 1 ola ciseal siosame
- Don Batter:
- 1/4 cupán plúr
- 1/4 cupstarch cupán
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1 tbsp ola chile te (roghnach)
- 1/3 cupán uisce, nó de réir mar is gá
- 4 go 5 cupán ola le haghaidh friochta domhain
Conas é a dhéanamh
Déan an mairteoil a reo go páirteach chun é a dhéanamh níos éasca a ghearradh.
Má dhéantar ginger ginger baile, déan an ginger agus déan an sú a scaoileadh amach go dtí go mbeidh 2 spúnóg bhoird agat. Gearr an mairteoil a reoitear go páirteach ar feadh an gráin i stiallacha tanaí ar fad agus ar leithead na múnlaí. Cuir na comhábhair mhara agus na mairteola ar feadh 25 nóiméad.
I mbabhla beag, déan an sauce soy , fíon ríse nó seorra, fínéagar, siúcra, uisce agus ola chili a mheascadh le chéile.
Curtha i leataobh.
Cé go bhfuil an mairteoil ag maireachtáil, ullmhaigh na glasraí agus anlann. Gearr an soilire, an piobar clog dearg, agus an cairéad i stiallacha tanaí.
Chun an bataire a ullmhú, cuir an plúr agus an cornstarch le chéile. Cruthaigh an ola glasraí, agus an ola chile má úsáidtear é. Cuir uisce leordhóthanach mar is gá chun bataireoir réidh a dhéanamh. Níor chóir go mbeadh sé ró-thirim nó ró-thromchúiseach, ach ba chóir go scaoilfí cúlra spúnóg adhmaid éadrom.
Téigh an t-ola le doimhneacht domhain go 360 céim Fahrenheit. Na píosaí mairteola marinated a dhiúscairt isteach sa bhataire. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an mairteoil agus an t-uisce go domhain chun go mbeidh sé donn órga. Bain le spúnóg slotáilte agus draein ar thuáillí páipéir.
Méadú an teas go 400 céim Fahrenheit. Deep-fry an mairteoil an dara huair, chun é a dhéanamh níos géire. Bain agus draenáil. Glan amach an wok.
Téigh 2 spúnóg bhoird ola sa wok. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na chilies, an gairleog mínithe agus an ginger. Stir-Fry go dtí go dtosaíonn na cilíní ag blister. Cuir an cairéad leis. Cuir Stry-fry go hachomair, ansin cuir an soilire, agus ansin an piobar dearg.
Brúigh na glasraí suas go dtí an taobh den wok. Cuir anlann isteach sa lár. Téigh go fiuchphointe, ansin cuir an mairteoil domhain-friochta isteach sa phana. Measc na comhábhair go léir le chéile. Bain as an teas. Corraigh san ola sesame. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 1,319 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 39 g |