Déantar na leideanna mairteola seo a shárú ar feadh roinnt uaireanta, nó go dtí go bhfuil an mairteoil an-tairisceana. Is oideas stovetop é, ach is féidir é a chócaráil sa chócaire mall chomh maith. Féach na héagsúlachtaí thíos an t-oideas do threoracha cócaireáin mall agus roinnt athruithe eile.
Cad is gá duit
- Leideanna mairteola 1 punt (gearrtha i bpíosaí beaga)
- 1 oinniún mheán (diced)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1 stoc mairteoil cupáin (sóidiam íseal, le clúdach)
- 2 spúnóg bhoird arbhar (nó plúr)
- 2 spúnóg bhoird uisce (fuar)
- rís nó núdail cócaráilte te
Conas é a dhéanamh
- Teas an ola glasraí in oigheann Ollainnis thar teas mheán-ard. Cuir na leideanna mairteola agus na oinniúin; sprinkle le salann agus piobar. Cócair go dtí go mbeidh an mairteoil donnmhar.
- Cuir an stoc mairteola leis an mairteoil agus na oinniúin. Clúdaigh agus suanbhruith thar teas íseal ar feadh 3 go 4 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
- Comhcheangail an t-arbhar coirce leis an uisce fuar agus cuir go dtí go réidh é.
- Scrúdaigh an meascán arbhar isteach sa leacht simmering. Cook, stirring, ar feadh cúpla nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Freastal le rís nó núdail le glasraí ar an taobh.
Athruithe
- Cócaire Mall - Déan mairteoil, oinniún, salann agus piobar a chomhcheangal, agus 1 cupán brat mairteola sa chócaire mall. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an mairteoil an-tairisceana. Brúigh na leachtanna isteach i sáspan agus cuir an t-ionad os cionn teas mheán. Tabhair le suanbhruith. Comhcheangail an choirce agus an t-uisce chun meascán réidh a dhéanamh; stir an meascán arbhar i measc na leachtanna agus cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil sé níos déine. Cuir anlann ar ais go dtí na leideanna mairteola agus fónamh thar rís nó núdail.
- Cuir 1 cupán beacáin úr slisnithe leis an scilet leis an mairteoil agus na oinniúin. Nó cuir 1 beagán nó próca beacáin (draenáilte) leis na leideanna mairteola chomh maith leis an brat mairteola.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin