Is mhias traidisiúnta Mheicsiceo é Carne Asada a bhfuil cosúlachtaí cosúil le tacos agus fajitas. Cuir an feoil tanaí slisnithe le do chliabháin is fearr leat agus le tortilla, agus beidh béile súgartha agat.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt / 680 g. mairteoil (babhta barr nó steak chuck gan uaim, 1 go 1 1/2 orlach déag)
- 1/4 cupán / 60 ml. fínéagar (fíon dearg)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml. ola ológ
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml. anlann steak
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1 spúnóg / 5 mL. sage (triomaithe)
- 1 spúnóg / 5 mL. blasta (triomaithe)
- 1 1/2 spúnóg / 7.5 mL. salann
- 1 spúnóg / 5 mL. cumin
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL. mustaird (tirim)
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL. paprika
- 12 tortillas plúr
- 2 oinniúin mheánacha (slisnithe an-tanaí)
- 4 unsa / 110 g. piobair chile (gearrtha i ngach stiallacha)
- Garnish: salsa, guacamole
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail fínéagar fíon dearg, ola olóige, gairleog, salann, saibhir, salann, paprika, mustaird thirim agus cumin i mbabhla beag chun maireachtáil a dhéanamh. Comhcheangal go maith. Cuir stéigh i mála plaisteacha taighde nó in mhias bácála éadomhain. Clúdaigh le marinade. Bí cinnte go bhfuil an fheoil á gclúdach go maith. Lig suí ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir.
Grill Réamhthéite. Bain feoil ó mhuirín agus cuir do mharinade isteach i mbabhla beag. Cuir anlann saoil le máirseáil agus meascán maith.
Cuir steak ar grill thar teas mheán. Féach go cúramach chun flare-ups a sheachaint. Griocaigh go dtí go sroicheann sé géilliúlacht atá ag teastáil uait. Scuab le marinade forchoimeádta i rith an chéad leath de grilling amháin. Téigh tortillas teasa trína chéile i scragall agus cuir ar grill iad. Lig te do 5 go 10 nóiméad, ag casadh uair amháin. Nuair a dhéantar an steak, bain a bhaint as grill, lig do chuid eile 5-6 nóiméad, agus gearrtha ar fud an gráin i stiallacha tanaí. Freastal le tortillas, oinniúin, chilies, salsa agus guacamole.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 4300 |
| Iomlán Saill | 129 g |
| Saill Sháithithe | 46 g |
| Saill neamhsháithithe | 37 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sóidiam | 10,111 mg |
| Carbaihiodráití | 624 g |
| Snáithín cothaithe | 45 g |
| Próitéin | 149 g |