Smaoinigh ar "síolta poppy hamantaschen," agus tá odds maith go bhfuil sé ina taos simplí le líonadh poppy greamaitheacha a thagann chun cuimhne. Ach ní hé an péireáil traidisiúnta é an t-aon bhealach a bhaineann le síolta poipín a úsáid i do pastries Purim. Is é an bealach a mheascadh iad sa taos ina áit shubstaintiúil - agus neamhbhealach chun an siombalachas taobh thiar de na síolta a thabhairt: Deirtear go bhfuil cónaí ar na Banríona ar shíolta, cnónna, pónairí agus gráin, is fearr iad a choinneáil ar bhealach ciúin agus é ag maireachtáil i bPálás Achashverosh sula nochtann sé go mór dá oidhreacht Giúdach.
Mar sin, má ghlacann tú na síolta poipín as an comhdú, cad ba cheart duit a chur i do hamantaschen? Bíonn paireas clasaiceach i líomóid agus sa phipéar, agus bíonn Purim ag titim in aice leis an earrach, mar sin mothaíonn an blas geal agus an gruaig ghrianach de líomóid. Déan do chuid féin leis an oideas seo, (agus saor in aisce margarine!) , Nó úsáid a bhaint as cuim siopa-cheannaigh chun am a shábháil. (Coinnigh i gcuimhne, cé go bhfuil an taos marbh, beidh do hamantaschen déiríochta má úsáideann tú cuar ina bhfuil im nó uachtar ann).
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 2 cupán móide 2 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach
- 1/3 cupán milseogra siúcra
- 1/4 cupán siúcra gránach
- 1 síolta spúnóg bhoird bhoird
- 3/4 púdar bácála cuótaí
- 1/4 kosher fíneáil nó an salann farraige
- Coiméar criostaithe 1 líomóid (roghnach)
- 1/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird neodrach, mar shampla lus na gréine nó canola
- 1 ubh mór
- 2 spúnóg bhoird sú oráiste
- 1 sliocht saighsil fíochán íon
- Chun an Líonadh:
- 2 cupán cuimín líomóide a cheannaigh nó a stóráil
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, déan an plúr, an siúcra milseogra, siúcra gránach, síolta poipíní, púdar bácála, salann agus géar líomóide (má úsáidtear) le chéile.
- I gcupán tomhais leachtach nó babhla beag, cuir an ola, an ubh, an sú oráiste, agus an bhileog le chéile. Measc le forc buille go héadrom ar an ubh.
- Cuir na comhábhair fliuch leis an meascán plúir agus cuirfidh siad go maith le builleoirí leictreacha nó le spúnóg mór adhmaid go dtí go dtosaíonn an taos le chéile i liathróid. Ag baint úsáide as lámh glan, glúine an taos go hachomair sa bhabhla chun a chinntiú go mbíonn na comhábhair uile measctha agus níl aon streaks plúr fós ann. Roinn an taos i leath. Bailigh sé ina dhá liathróid, cuir gach ceann isteach i diosca, agus cuir isteach i bpáipéar plaisteach nó páipéar pá. Déan an taos ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.
- Preheat an oigheann go 350 ° F. Líne dhá leatháin bácála mór le páipéar páipéir nó línte silicone.
- Ar dhromchla éadrom floured, cuir isteach ceann amháin de na dioscaí taos go dtí 1/8 agus 1/4 orlach tiubh. Bain úsáid as gearrthóir fianán babhta 21 / 2- nó 3 orlach nó gloine óil chun ciorcail a ghearradh amach. Bailigh na scriosanna taos, ath-rolladh suas agus leanúint ar aghaidh ag gearradh ciorcail leis an taos atá fágtha. Aistrigh na ciorcail taos go cúramach chuig na bileoga bácála ullmhaithe.
- Cuir 1/2 go 3/4 cuisleón de chuair líomóide i lár gach ciorcal taos. Fill suas na h-imill chun cruth triantáin a fhoirmiú, rud a ligeann roinnt de na líonadh a thaispeáint. Pinch na coirnéil an taos chun sealaigh go maith.
- Buail an hamantaschen san oigheann réamhtheáite ar feadh 15-18 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an taos daingean agus tosóidh na h-ísle donn solas órga a thosú. Aistrigh an hamantaschen le raca sreang chun fuarú. Bain sult as!