B'fhéidir nach bhfuil aon bhia níos mó ag Norwegians ná lefse prátaí. Arna ullmhú ar ghrúpaí speisialta lefse agus iompú le bata fada lefse, is fearr an t-arán prátaí tanaí páipéir seo a sheirbheáil le im agus siúcra.
Cad is gá duit
- 5 mór
- Prátaí russet Idaho (thart ar 2 lb. Úsáid na prátaí is tirime is tirime is féidir leat a fháil)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cupán uachtar trom (nó bainne galaithe)
- 1 im spúnóg bhoird (softened)
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 1 cupán plúr
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 175 F. Peel na prátaí, rud a chinntíonn nach bhfanann peels nó súile ar bith. Coircely chopate prátaí i bpíosaí 1-orlach, ansin boil go dtí go dtí an tairiscint forc. Brúigh prátaí bruite go maith, ansin cuir in oigheann te ar feadh 15 nóiméad chun tirim a thuilleadh. Bain as an oigheann; Rís (ba chóir go mbeadh thart ar 4 cupán de phrátaí ríse agat). Measc salann, uachtar trom (nó bainne galaithe), im, agus siúcra. Cuir i gcuisneoir agus sruth thar oíche.
- Gréig Preheat lefse go 425 F. Bain úsáid as taiscéalaí taosráin chun plúr a ghearradh i bprátaí fuaraithe. Píosaí taos a mhúchadh ar mhéid briosca (oibríonn scórt uachtar reoite go maith le haghaidh seo). Ag baint úsáide as bioráin rollta le sleeve dea-floured agus éadach nó boird taosráin floured, cuir gach píosa isteach i gciorcal 12-orlach. Cuir an ciorcal le bata lefse go cúramach agus aistrigh go tapa chuig an griddle. Bácáil go dtí go dtosóidh spotaí donn le feiceáil; smeach agus bake an taobh eile. Fuaim idir éadaí glan, ansin freastalaíonn sé le im agus siúcra.
- Is féidir Lefse a reoite freisin ar feadh suas le sé mhí; huaire an lefse cooled isteach sa cheathrú, cuir isteach i málaí reoite zip-barr, agus reoigh. Defrost agus athéasamh sula bhfónann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 76 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |