Leideanna agus cleasanna chun an chuid is mó de do chócaireán mall a fháil.
Is fearas cistin iontach é cócairí mall chun béilí a dhéanamh éasca agus delicious. Ach, sula gcuireann tú fiontair isteach i saol na cócaireachta mall, déan cinnte go bhfuil tú ag úsáid do chócaire mall go sábháilte agus go héifeachtach. Bain úsáid as na leideanna seo chun an chuid is mó den fhearas seo a úsáid.
An bhfuil:
- Úsáid an chócaire mall ar mhéid ceart. Ba chóir an cócaireán mall a líonadh idir leath agus dhá thrian
- Úsáid gearrtha níos saoire feola. Is minic go laghdaíonn gearrtha feola réasúnta saille nó fíocháin cheangailteach, a bhriseadh síos i rith na modhanna cócaireachta teasa fada, agus cabhróidh sé leis an bhfeoil a choinneáil go héasca agus tairisceana.
Is minic a bhíonn laghduithe feola níos costasaí agus bíonn siad ag tarlú sa chócarán mall.
- Cuir déiríochta ag an deireadh. Is féidir le bainne, uachtar, agus táirgí déiríochta eile a bhriseadh síos agus a chosc má thar téitear iad. Na míreanna seo a scriosadh sa chócaire mall sna 15-30 nóiméad deireanach, mar sin níl ach go leor ama acu teas a chaitheamh.
- Feoil Donn sula gcuirtear é ar an gcócaire mall. Níl an chéim seo éigeantach ar chúiseanna sábháilteachta, ach déanann sé blas agus castacht an mhias a mhéadú. Ós rud é go gcoimeádann na cócairí mall an taise chomh maith, ní bheidh feoil donn nuair a bhíonn sé sa chócaire mall.
Ná:
- Cuir bia reoite go díreach isteach sa chócaire mall. Is féidir le bianna reoite an méid ama a theastaíonn le hábhar an chócaire mall a mhéadú chun teocht sábháilte (140ºF) a mhéadú agus an baol a bhaineann le tinnis a iompraíonn bia a mhéadú.
- Coinnigh bualadh nó corraigh. Gach uair a osclaíonn an clúdach easca teasa agus tógann sé thart ar 20-30 nóiméad don chócaire mall chun teacht ar ais go dtí an teocht atá leagtha síos.
Oscail an clúdach chomh beag agus is féidir agus tú ag cócaireacht.
- Cuir leacht an iomarca. Cuimhnigh go minic go dtógann feoil agus glasraí go leor leachtach agus iad ag cócaireacht i gcócaire mall agus go gcoisceann an clúdach é ó evaporating away. Má chuireann tú an iomarca leacht, is féidir é a laghdú trí chócaireacht ar ard gan an clúdach le haghaidh 1-2 uair an chloig.
- Ná stóráil an bia bruite ag baint úsáide as an líneáil cócaire mall cramaice sa chuisneoir. Is é an línéar ceirmeach teas a choinneáil agus ní ligfidh sé don fhionnú go tapa go leor sa chuisneoir. Aistrigh do bhia i gcoimeádán ar leithligh roimh an stóráil.
Leideanna Tapa Cócaire Mall:
- Is féidir cosc a chur ar an taobh istigh den chócaire mall le spraeála neamh-bata an gá atá le scrobadh níos déanaí.
- Glacann málaí línéireachta le haghaidh cócairí mall glanta tapa, gan iarracht gan ghlanadh.
- Maidir leis na cócairí is moille, tá an suíomh ard thart ar 280ºF agus tá an suíomh íseal thart ar 170ºF.
- Tá cócaireacht ar ard ar feadh uair an chloig cothrom le cócaireacht ar an suíomh íseal dhá uair an chloig.
- Cuir luibheanna úra ar an deireadh chun a gcuid blasanna a choinneáil geal agus úr.
- Cuir glasraí crua ar fáil, cosúil le prátaí, cairéid agus glasraí fréimhe eile ag bun an chócaire mall ina mbeidh níos mó taise agus cócaireacht acu go tapa.