Is rogha iontach é an gleoite simplí leek do pháirtí dinnéar nó béile speisialta teaghlaigh.
I mo thuairimse, b'fhéidir gurb iad na cainneanna na glasraí is mó a ndearnadh dearmad orthu sna Stáit Aontaithe. Tá siad coitianta, áfach, san Eoraip, agus gheobhaidh tú go leor oidis ag baint úsáide as cainneanna ar shuíomhanna cócaireachta na Breataine agus na Fraince. Ós rud é nach n-úsáidtear go leor cainneanna i SAM, is minic a bhíonn siad costasach. Má tá tú t-ádh go bhfuil gairdín le cainneanna nó ag iarraidh splurge a dhéanamh le haghaidh béile speisialta, is bealach iontach é seo chun taitneamh a bhaint as iad.
Leagann na cainneanna bácáilte seo i do bhéal leis an anlann uachtar, infléasctha le gairleog agus clóisín saibhir agus bréagán cáise Parmesan. Níor úsáid mé bréagán aráin, ach is cinnte gur rogha é. Nó, féadfar almóinní tósta nó bagún bruite bruite a scaipeadh thar na cainneanna díreach roimh a bheith ag freastal ar bheagán uigeachta.
Ní mór na cainéil a rinsiú go críochnúil ach ní gá iad a chur as oifig. Is mór duit a dhéanamh i ndáiríre iad a ghearradh i leath agus iad a sruthlaithe faoi uisce reatha fuaraithe. Ní fhéadfadh sé a bheith níos éasca!
Cad is gá duit
- 6 cainéal meánach, nó thart ar 2 1/2 go 3 punt
- 1/2 spúnóg
- salann kosher , móide níos mó, chun blas a chur air
- 3/4 cupán
- uachtar trom
- 1 cloigeog mór cloigeog, scafaite agus mionghearrtha
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 3/4 cupán cáis clóite clóite, thart ar 3 unsa
- 3 spúnóg bhoird cáis Parmesan grátáilte úr
- 1 im leáite le spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Sliceáil an deireadh fhréamh agus na bairr ó na cainneanna, ag fágáil ach an chuid bán agus glas éadrom. Sliiceáil gach ceannach i leath ar fad; cuir iad i gcúllach agus sruthlaigh siad go maith. Scaip na sraitheanna le beagán chun a chinntiú go sruthóidh tú aon ghaineamh a d'fhéadfadh a bheith ag clinging. Sliceáil gach píosa i fad 1-orlach agus cuir i sospan nó scillet le 1 orlach uisce. Cuir 1/2 spúnóg salainn kosher leis an uisce agus cuir le boil é. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh an t-aonán, agus suanbhruith ar feadh 8 nó 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na cainneanna tairisceana.
- Teas an oigheann go 375 F.
- Mias mála 1 nó 1 1/2-quart nó casserole éadomhain a chur san.
- Nuair a bhíonn na cainneanna tairisceana, draein go maith.
- Chun an banna céanna, cuir an uachtar trom, gairleog mionghearrtha, agus piobar dubh. Beir le boil. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá.
- Socraigh na cainneanna draenáilte sa mhias bácála ullmhaithe. Doirt an meascán uachtar agus gairleog thar na cainneanna.
- I mbabhla, cuir na caiseanna Fontina agus Parmesan le chéile; toss a chumasc. Sprinkle thar na cainneanna. Brúigh leis an im leáite.
- Cuir an mhias bácála ar mhias bácála imeall scragall le gabháil le haon boil.
- Brúigh an gruaig leek ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an bréagán donn órga agus tá an casserole ag bualadh.
Leideanna Saineolaithe
- Le Bread Crumb Topping Toss 1/2 cupán de bhruagáin aráin bhréige bog leis an 1 spúnóg bhoird d'im leáite. Sprinkle thar an cáis sula dtéann an casserole isteach san oigheann. Bácáil mar a d'ordaigh.
- Cuir an cáis fontina in áit le cáis Gruyere nó ceddar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 577 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 11 g |