Tá na greens measctha éasca seo bruite le hiocaí liamhás, fínéagar beag, agus séasúir. Bain úsáid as greensíní greimíneacha agus greensíneacha san oideas seo.
Tá anlann fínéagar piobar traidisiúnta ag na Glasaigh, a d'fhéadfá a fháil trí salainn nó picilíní te. Mura féidir leat é a aimsiú, pacáiste glan a bhfuil a bhfuil a steiriliú le piobair beaga te a phacáil agus é a líonadh le fínéagar agus thart ar 1/2 spúnóg salainn kosher. Refrigerate agus taitneamh a bhaint as le Greens. Sliceáil cuid de na piobair le haghaidh fínéagar breise te.
Cad is gá duit
- 2 hocks lúibíní beag nó hock mór liamhás
- 2 cupán uisce
- 2 punt greens greens
- 1 punt féileacán féarpa
- 3 cupán mairteola nó stoc sicín
- 1 fionagra leannán spúnóg bhoird
- 1 siúcra gréine gréine
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh coarsely talamh
- 1/8 siosmón piobar dearg brúite, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I citeal mór nó oigheann Ollainnis, cuir hocks agus uisce le ham le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh 1 uair an chloig.
- Déan greens isteach i doirteal atá lán uisce agus nigh go maith chun an gaineamh agus an grit a bhaint. Laghdaigh amach, draenáil uisce, líon isteach an doirteal, agus déan an nós imeachta arís agus arís eile cúpla uair. Gearr amach an chuid is géire de eascanna agus déan na greens a chosc go coitianta.
- Méadú ar an teas faoi na hócaí liamhóige go meánmhéide; cuir thart ar aon trian de na greens ar an bpota. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé. Cuir na greens atá fágtha in dhá bhaisc níos mó, go dtí go mbeidh na greens go léir sa phota.
- Cruthaigh sa stoc, fínéagar, siúcra, piobar dubh, agus calóga dearga piobar; a thabhairt chun boil. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus clúdaigh sé go páirteach. Cook, ag bogadh ó am go ham, go dtí go bhfuil na Greens tairisceana, thart ar 1 uair an chloig.
- Bain hocks liamhó agus gearrtha feoil ó chnámha. Scríobh agus cuir ar ais go dtí na Greens. Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, aistriú chuig babhla ag freastal. Má tá tú ag teastáil, pas na súnna (ar a dtugtar meisciúla pota) le haghaidh coirce a thriomú. Freastalaíonn 6.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 349 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 8 g |