Glacann an mhias seo squash beag adorable pattypan agus bíonn sé ina mbia compord iomlán. Is squash an tsamhraidh leanbh iad squash Pattypan, beag agus babhta, ag breathnú beagán cosúil le súcra beag eitilte. Tagann siad i gcineálacha buí, glasa agus bán, agus ní cuma cad a úsáideann tú sa mhias seo, cé go bhfuil sé deas a imirt timpeall le meascán dathanna le haghaidh achomhairc amhairc. Tá siad an-éadrom i blas, cosúil le gach squash an tsamhraidh, agus tá a gcraiceann go hiomlán tairisceana agus inite. Mura féidir leat squash pattypan a aimsiú, is féidir leat slices tiubh de squash an tsamhraidh agus zucchini a úsáid ina dhiaidh sin.
Cad is gá duit
- 1 gairleog mionghearrtha cuibhéil
- 3 cupán sliced duilleoga chard na hEilvéise, glanadh agus slisnithe
- 1/4 ola olóige cupán
- 3/4 cupán uachtar trom
- 1 gairleog mionghearrtha cuibhéil
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1 cupán grátáilte Gruyere, roinnte
- Scuab pattypan leanbh 1 1 punt 1, 2 punt, bearrtha agus leath
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375F. Mias bácála éadomhain 1 1/2, nó spraeála le spraeála cócaireachta neamhstick 1 imigh éadrom.
- I bpróiseálaí bia, cuir an garlic agus an t-eilvéise leis go dtí go mionghearrtha. Cuir an ola olóige agus an puree leis go dtí go chéile.
- I mbabhla mór, cuir an t-uachtar, an chard, an salann agus an piobar, agus 1/2 cupán an Gruyere le chéile. Cuir an scuaise pattypan leis agus bain úsáid as do lámha le chéile go dtí go bhfuil an scuaise go léir cumhdaithe go maith leis an meascán uachtar. Cas an scuaise isteach sa bácáil ullmhaithe. Sprinkle an cupán 1/2 atá fágtha cáis ghrátáilte ar bharr.
- Bácáil ar feadh thart ar 35 nóiméad go dtí go mbíonn an cáise donnmhar agus tá an casserole ag bualadh timpeall na n-imeall. Lig suí ar feadh thart ar 5 nóiméad ansin freastal ar theas.
Bheadh an grinnín glasraí uachtarach, caesach seo mór le rís nó slisní arán tósta.
Is teicníc cócaireachta na Fraince é Gratin a bhaineann le bácála i mias éadomhain ina sheirbheáiltear go traidisiúnta freisin. De ghnáth bíonn cáis, uibheacha agus / nó im ann. De ghnáth, tá screamh órga ar an mbarr, agus is féidir é a bhaint amach faoin broil overhead. Déantar gratins a dhéanamh go príomha le prátaí, cé gur féidir le leaganacha eile aird a tharraingt ar glasraí, pastas nó bia mara eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sóidiam | 399 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 9 g |