Is é Kransekake, nó "Ring Cake," císte sínithe na hIorua, ag bródúil as áit ar bháillí, ar bhreithlá, ar chéim, agus ar tháblaí féasta saoire. Go traidisiúnta a dhéantar as almóinní, siúcra milseogra, agus uibheacha uibheacha, is rogha iontach iontach gan ghlútan é seo do cácaí ceiliúrtha caighdeánach.
Cad is gá duit
- Do Císte:
- 5 cupán uisce
- 1 lb. almóinní iomlána amh
- 1 lb.
- siúcra milseogra
- 3 whites uibheacha
- 2 cón. sliocht almond
- 2 tbsp. plúr stáirse prátaí
- Chun Frosting:
- 3 go 4 cupán siúcra milseogra
- 2 whites uibheacha
- 1 cnap. sliocht almond
- 1 cnap. sú líomóide
Conas é a dhéanamh
- Cuir uisce chun boil i sáspan mór, cuir 1/2 de na almóinní ansin. Téigh go dtí go dtiocfaidh na cnónna ar an dromchla agus scaoilfidh na craicneanna thart ar 3 nóiméad. Bain as an teas, draein agus sruthlaigh na almóinní in uisce fuar, ansin bain an craiceann as. Scaip iad a thriomú ar bhileog páipéar le haghaidh tuáille-líneáilte ( Nóta: is féidir leat an próiseas seo a luas trí iad a chur san oigheann ag teas íseal (thart ar 170 F) ar feadh 15 nóiméad, ach déan cinnte nach ligtear dóibh rósta). Ní mór na cnónna a bheith tirim go hiomlán sula meilt.
- Milleann na almóinní neamhchlóthaithe i grinder caife nó spíosa chun plúr breá a dhéanamh ( Nóta: ná bain úsáid as próiseálaí bia, a dhéanfaidh ró-phróiseáil na cnónna). Arís, meilt na almóinní bántha.
- I mbabhla mheascadh mór, measc an dá "scóir" almond le chéile chomh maith le siúcra na milseogra. Ansin, meileann an meascán seo le chéile an dara huair.
- Nuair a bhíonn an plúr almond ina talamh, cuir sé i sás mór, stir na 3 uibheacha uibheacha agus almond a bhaint as, agus cuir os cionn dó ar teas íseal. Bain úsáid as spúnóg adhmaid chun an taos a ghlanadh thar an teas go dtí go dtarraingíonn sé ar shiúl ó thaobh an phain agus go gcruthóidh sí é féin i mais réidh, soiléir (is é an chéim seo go díreach cosúil le déanamh taos súgartha baile; is é an greamaigh almond mar thoradh ar chomhsheasmhacht imirt taos).
- Cuir an almond greamaigh i mbabhla agus cuisnigh thar oíche.
- Preheat do oigheann go 400 F. Plúir bord taosráin nó cuntar glan le plúr stáirse prátaí; im agus deannaigh sé foirmeacha kransekake (más úsáid) le plúr stáirse prátaí.
- Déan an almond a ghreamú go 18 1/2 "" nathracha "ar fud na tíre, ag titim ar fad - in incrimintí 1/2 orlach - ó thart ar 20" fada go 14 "ar fad. Cuir na nathracha isteach sna foirmeacha, ag bualadh na foircinn le chéile go daingean chun fáinní a fhoirmiú ( Tabhair faoi deara: tá an taos seo an-sásta, ionas gur féidir leat cúpla nathracha a reáchtáil go héasca más rud é go ndearna tú na faid a scriosadh ionas go mbeidh siad roinnte go cothrom chun na fáinní céimnithe de na foirmeacha kransekake a oiriúnú). Nó , más rud é nach bhfuil tú ag úsáid kransekake foirmeacha, déan cruth ar gach ceann de na 18 faid i bhfáinne agus i bhfeidhm ar bhileog bácála piorra nó Silpat-lined.
- Bácáil i lár an oigheann thart ar 15 nóiméad, go dtí na fáinní, cas ór éadrom. Bí ag faire go cúramach, mar a dhóileoidh siad go tapa más rud é gan choinne.
- Bain as an oigheann agus lig na fáinní le fuarú i pannaí.
- Déan na píobáin go héadrom ar chuntar chun scaoilte a reáchtáil, ag rith scian idir na fáinní más gá a scaradh. Ansin, bain an fáinne is mó a bhaint go cúramach, déan é a fhíorú, agus é a chur ar phláta císte.
- Measc le chéile siúcra na milseogra, 2 uibheacha ubh, sliocht almond agus sú líomóide chun frosting tiubh a dhéanamh. Cuir isteach i mála taosráin (tip beag) nó i mála reoite plaisteach agus deireadh a chur leis an deireadh. Píobáin a dhéanamh ar an bpríosún i bpatrún fáinne timpeall imlíne an fháinne bun (an frosting, agus maisiúil, feidhmíonn sé mar an gliú a sheasfaidh an císte le chéile).
- Déan an chéim seo arís le haghaidh gach ceann de na fáinní fágtha, ag obair ón gceann is mó suas go dtí an líon is lú. Feicfidh an císte críochnaithe cosúil le bréagán fáinne Fisher-Price (ach beidh blas níos fearr ann!).
- Déan an císte comhlánaithe a mhaisiú le bratacha agus candies, mar a dhéanann na Norwegians, nó le ribíní agus bláthanna inite agus / nó criostalaithe le haghaidh ócáid speisialta cosúil le lá breithe nó bainise.
- Feabhsaíonn Kransekake, cosúil le fíon fíneáil, trí "dul in aois" lá nó dhó roimh a bheith ag freastal. Déan stóráil i gcoimeádán atá séalaithe go daingean le sliotán úll nó aráin d'fhonn uigeacht bog-fós-chewy uathúil an chíste seo a uasmhéadú. Is féidir é a dhéanamh roimh ré agus reoite freisin.
Cur i láthair Malartach
Is féidir an túr fáinne a thógáil freisin in ord droim ar ais, le fáinní níos mó a chuirtear ar na cinn níos lú, chun ciseáin inite a dhéanamh.
Bíonn bácéirí Lochlannacha go minic in ann an túr a dhúnadh chun cornucopia a dhéanamh, a líonann siad le fianáin agus candies speisialta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 8 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |