Jam Sútha talún-Ruaibíní

Is ceiliúradh é seo an sútha talún agus sútha talún. Tá an meascán den dá thorthaí an-tóir orthu. Dúnann an barrabhán tart go hálainn leis na sútha talún níos leithne. Déanann na sútha talún le haghaidh subh dearg dearg, fíor-mhóide má tá do bhéaróg níos glas ná dearg.

Glacann an subh gan pectin níos mó ama ná mar a dhéantar le peicín ach tá buntáiste tábhachtach amháin ar a laghad ann. Éilíonn snáithín sútha talún-ruibhéal a rinneadh le thart ar 4 cupán torthaí agus peicín 5 1/2 cupán siúcra. Déantar an t-oideas seo le 9 cupán torthaí agus 5 1/2 cupán siúcra; difríocht iontach sa chóimheas. Feicfidh tú beagán níos lú toirte, ach tá níos mó toirte torthaí le héadracht iontach.

Moltar teirmiméadar iontaofa candy. Mura bhfuil teirmiméadar candy agat, tástáil an pointe fhoirmithe trí úsáid a bhaint as ceann de na modhanna seo .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Sruthlaigh an ruibéal agus cuir isteach é i bpíosaí 1/2 orlach. Ba chóir go mbeadh thart ar 5 cupán agat.
  2. Hull na sútha talún agus sruthlaigh iad faoi uisce fuar. Lig dóibh a thriomú agus ansin sliceadh go tanaí. Ba chóir go mbeadh 4 go 5 cupán sútha talún slisnithe agat.
  3. I bpota mór, neamh-athghníomhach , cuir na sútha talún agus an barbóib ullmhaithe leis an siúcra gránach. Cruthaigh le chéile. Clúdaigh an uileán agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 2 uair an chloig nó cuisnigh ar feadh suas le 12 uair an chloig.
  1. Cuir seachtar prócaí glan-phíopa in citeal mór canning agus clúdaigh le huisce. Beir an t-uisce le boil. Laghdaigh an teas go híseal chun na prócaí a choinneáil te agus tú ag ullmhú na dtorthaí.
  2. Cuir na claiseanna agus na fáinní i sáspan; clúdaigh le huisce agus cuir suanbhruith air. Coinnigh na claiseanna san uisce te go dtí go mbeidh tú réidh chun na prócaí a róin.
  3. Cuir sú líomóide leis na torthaí agus cuir an t-aonán ar an teas trí mheán ard. Ceangail teirmiméadar candy chuig an uile. Déan cinnte nach dteagmháil le barr an teirmiméadar bun nó taobh an phain. Tabhair na torthaí le boil, ag bogadh i gcónaí. Laghdaigh an teas go meánach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go sroicheann an subh 220 F, ag bogadh go minic. Nuair a shroicheann an subh thart ar 216 F, tosú ag iompar níos minice chun cosc ​​a chur ar scorching.
  4. Bain an subh as an teas agus scim as aon cúr. Cruthaigh ar feadh cúpla nóiméad agus ansin cuir an subh isteach sna prócaí te, ag fágáil spás ceann 1/4 orlach. Smaoinigh na rimsí próca agus na snáitheanna le tuáillí páipéir a dhíscaoileadh. Cuir na sleamhnáin ar na prócaí go cúramach agus scriú ar na fáinní. Ná déan na fáinní a dhéanamh níos déine agus na prócaí a choinneáil ina gceart.
  5. Cuir na prócaí ar an raca canning agus iad a ísliú sa chiteal canning. Mura bhfuil 1 orlach ar a laghad os cionn na prócaí, cuir níos mó uisce te. Tabhair an t-uisce ar ais go dtí boil. Íseal an teas go meán-íseal agus clúdaigh an uileán; boil go réidh ar feadh 10 nóiméad. Má tá tú ag obair ar airde os cionn 1,000 troigh, féach an tábla thíos.
  6. Bain an uile as an teas agus lig na prócaí san uisce ar feadh 10 nóiméad.
  7. Le clúdaigh, bain na prócaí go raca chun fuarú (go hiondúil) go hiomlán. Mura ndearnadh aon prócaí a shéaladh, cuisnigh iad agus úsáid iad ar shiúl.

Coigeartuithe Ardleibhéil

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 94
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1 mg
Carbaihiodráití 24 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 0 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)