Cuirtear anlann milis ach spíosúil leis an mhias haileog grinn seo. An-blasta!
Cad is gá duit
- 5 fillteáin 6-unsa (170 g) halibut (gan aon chraiceann)
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) im, leá
- 1 1/2 spleacán (7.25 ml) duilleoga úr
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Garnish: cilantro sprigs
- Chun Sauce :
- 1/2 cupán (120 ml)
- rum solais
- 1/2 cupán (120 ml) sú aoil
- Caomhnaíonn 1/3 cupán (80 ml) anann
- 1 piobar jalapeno beag, síolraithe agus mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill le haghaidh teas meán-ard.
2. Cuir na comhábhair uile salann i sáspan mheán.
3. Bríomhar a chur os cionn meán teasa ar feadh 5-6 nóiméad, ag bogadh go minic. Laghdaigh teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 3-4 nóiméad níos mó.
4. Bain as teas. Déan anlann salann ar feadh 1-2 nóiméad sula bhfónann tú le héisc.
5. Iasc scuab le cuid den im leáite agus séasúr le salann agus piobar.
6. Cuir ar gríl grá agus déan cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad in aghaidh an taobh, ag brath ar thiús na líonta.
7. Déan an t-im atá fágtha le linn an phróisis chócaireachta. Nuair a shroicheann iasc teocht inmheánach 145 céim F, déantar é.
8. Bain as an teas, an barr le anlann rua teasa, agus garnish le cilantro.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 201 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 39 g |