Píosa Uachtar Pecan le Meringue Topping

Déantar an píosa pecan seanaimseartha seo a líonadh le cúram milis uachtarach agus bréagach meringue bácáilte. Déantar an píosa le blaosc pie sceite ullmhaithe.

Bain úsáid as bhlaosc píosa reoite, páipéar tí, nó píosa taiscéalaíochta. Bhain mé úsáid as screamh píosa reoite chun an pie sa phictiúr a dhéanamh, ach bhí taosráin próiseálaí bia éasca san oideas.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Má tá tú ag baint úsáide as screamh reoite nó bileog réidh le taosráin, lean na treoracha ar an bpacáiste le haghaidh réamh-bácáil.

Taosráin Píosa Baile

  1. I bpróiseálaí bia, bí an plúr agus an salann le chéile go dtí go mbeidh sé cumaisc. Cuir an t-im fuaraithe agus na píosaí a ghiorrú agus cuir brú thart ar 4 go 6 huaire ar feadh 2 soicind gach uair. Ba chóir go mbeadh píosaí saill ar an meascán ar mhéid na piseanna beaga agus na lintí. Cuir thart ar 1 1/2 spúnóg bhoird d'uisce oighir mar a reáchtálann tú an próiseálaí, agus ansin bí ar mhéideanna uisce reoite go dtí go mbraitheann an meascán cosúil le luibheanna móra agus go gcoinníonn sé le chéile nuair a bheidh tú ag brú le do lámh.
  1. Bain an taos agus déan é a mhúnlú i diosca scartha. Brúigh an taos i gcló plaisteach agus cuisnigh sé thart ar 20 nóiméad.
  2. Teas an oigheann go 425 F.
  3. Ar dhromchla floured, cuir an taos ar ais go dtí ciorcal 11 go 12-orlach.
  4. Gabh an taos isteach sa phláta pie agus déan na himill.
  5. Líne an taos le scragall nó páipéar pá agus é a líonadh le pónairí triomaithe nó meáchain pie. Ba chóir na meáchain an bhlaosc a líonadh thart ar 2/3 go hiomlán.
  6. Déan an screamh a bhácáil ar feadh thart ar 12 go 14 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an t-imeall ach beagnach donn. Bain an screamh agus bain an meáchain pie agus an scragall nó an páipéar pá. Cuir an screamh ar ais chuig an oigheann agus cócaigh thart ar 5 nó 7 nóiméad eile.
  7. Bain an screamh pie chun an raca agus an teocht oigheann a laghdú go 325 F.

Líonadh Uachtar Pecan

  1. I sáspan trom, cócaigh 1 cupán an tsiúcra agus an uachtar trom ar feadh 12 nóiméad, ag bogadh go minic.
  2. Idir an dá linn, i gcruth cruach dhosmálta nó i mbabhla gloine / potaireachta (gan plaisteach) le meascthóir leictreach, buille na h-uibheacha go dtí an fhoirm boga. Cuir an cupán siúcra 1/2 atá fágtha de réir a chéile, beating go dtí snasta. Curtha i leataobh
  3. I mbabhla beag, cuir na buíocáin uibhe, an salann, agus an bhileog le chéile le chéile. Cruthaigh thart ar an ceathrú cuid den mheascán te isteach na buíocáin uibhe agus ansin cuir an meascán buíocáin ar ais go dtí an chnaipe agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh 2 nó 3 nóiméad eile, go dtí go bhfuil sé níos déine agus go réidh agus go bhfuil an meascán ar chúl spúnóg (thart ar 175 F). Bain as teas. Cuir na pecans leis, cuir, agus cuir an doirteadh isteach sa bhlaosc pie.
  4. Clúdaigh an pie te leis an meringue a líonadh agus é a scaipeadh ar imeall an screamh chun seala sa líonadh. Bácáil san oigheann 325 F réamhthéite ar feadh thart ar 20 nóiméad.
  1. Cool go maith roimh slicing. Is fearr an seastán seo an lá céanna. Fágann an siopa sa chuisneoir.

Leideanna:

Chun cnónna tósta a scaipeadh amach i gciseal amháin i scilet neamhchríochnaithe. Déan cócaireacht thar mheán teasa, stirring, go dtí go donn órga agus aramatacha.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Pie Maple Pecan le Taiscéalaíocht Pie Éasca

Pie Súcartha Brown Súcra le Troscán Próiseálaí Bia

Maple agus Brown Sugar Pecan Pie