Is fudge saibhir, sean-faiseanta é cnó cócó a bhíonn ag pléascadh le blas fíor cnó cócó. Caithfear an súgradh seo a bhualadh chun an uigeacht cheart a bhaint amach. Mura ndearna tú fudge sean-faiseanta riamh, déan athbhreithniú ar an teagascóir léirithe seo a léiríonn conas a dhéanann fudge .
Cad is gá duit
- 1/2 cupán (1 bata) im
- 3/4 cupán uachtar
- 1/2 cupán bainne
- 3.5 cupáin siúcra
- 1/8 cíp. salann
- 2 cón. vanilla
- 1 cnap. sliocht cnó cócó / blaistithe
- 1/2 cupán cnó cócó sceite
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh pan 8x8 trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrú .
- I anlann mór thar teas mheán, cuir an uachtar, an bainne, an siúcra, an salann agus an t-im le chéile. Corraigh go dtí go ndíscaoilear an siúcra agus leá an t-im. Brúigh síos taobhanna an phain le scuab taosráin fliuch chun cosc a chur le criostail siúcra.
- Cuir teirmiméadar candy isteach agus cuir an boilg le boil. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an fudge, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go sroicheann an teirmiméadar 238 F.
- Nuair atá an candy ag 238 F, bain an t-asra ón teas agus bain an teirmiméadar candy as . Socraigh an candy ar leataobh chun fionnuar ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go sroicheann sé thart ar 110 F. Ná déan an candy a thiomáint le linn an ama seo, nó déanfaidh tú criostail siúcra a chuirfidh an candy chun bheith ina ghrianach.
- Chomh luath agus is é an candy teas, cuir na sleachta cnó cócó agus an cnó cócó agus tús a chur leis an corcán a thiomáint go bríomhar le spúnóg adhmaid. De réir mar a leanann tú ar aghaidh ag cur an sreabhach, tosaíonn sé ag tiubhú agus a chas a chailleadh. Nuair a bheidh an fudge tar éis dul i dtimpeall agus a bheith teimhneach, cuir an cnó cócó agus cuir timpeall nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil sé tiubh go leor. Tógfaidh an próiseas seo áit ar bith ó 5-15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, is féidir leat meascthóir leictreach a úsáid le ceangaltán paddle ach féachaint go cúramach toisc go bhfuil sé an-éasca a bheith ró-bhreise i meascán leictreach.
- Nuair a bheidh an fudge tar éis dul i dtimpeallacht, é a scriosadh isteach sa phacáiste ullmhaithe agus é a rianú go sraith fiú. Lig an fudge ag teocht an tseomra ar feadh cúpla uair an chloig.
- Nuair a bheidh an fudge leagtha, é a tharraingt amach as an mban ag baint úsáide as an scragall mar a dhéileálann sé. Gearr sé i gcearnóga beaga aon orlach chun freastal air. Déan stóráil atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le seachtaine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sóidiam | 31 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |