01 de 10
Conas Fudge a dhéanamh
Susan Marie Andersson / Getty Images Faigheann an fudge saibhir traidisiúnta a blas seacláide domhain ó seacláid gan marbhú agus a mhallacht bólachta ó bhainne comhdhlúite. Chun an t-oideas, féach Fudge Seacláide Sean-Faiseanta .
Tá Fudge buíoch taitneamh a bhaint as sa bhaile nó páirt a ghlacadh i bpáirtí. Déanann sí bronntanas sármhaith ón gcistin agus beidh grá ag na faighteoirí.
Comhcheangail do chuid comhábhair agus do threalamh. Áirítear leis seo 9-in-9 uile clúdaithe le scragall alúmanaim agus spraeáilte le spraeála cócaireachta neamhbhrú, sáspan mór, agus teirmiméadar candy .
02 de 10
Comhcheangail an Siúcra agus an Uisce sa Saucepan
Elizabeth LaBau I sáspan mór, comhcheanglaíonn an siúcra agus an t-uisce thar teas meán-ard. Corraigh nuair a théitear an meascán chun an siúcra a dhíscaoileadh.
03 de 10
Beir an tSeapán Siúcra chuig Boil
Elizabeth LaBau Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an siúcra agus an uisce agus é a thabhairt go dtí boil iomlán. Lig don mheascán boil ar feadh nóiméad amháin.
04 de 10
Cuir an Bainne Comhdhlúite
Elizabeth LaBau Nuair a bheidh an meascán ag fiuchphointe ar feadh nóiméad amháin, cuir an bainne comhdhlúite agus cuir isteach go dtí go mbeidh sé lánchorpraithe.
05 de 10
Cook an Fudge go 235 Céimeanna
Elizabeth LaBau Tar éis an bainne comhdhlúite a chur leis agus a ionchorprú, cuir isteach teirmiméadar candy agus cócaigh an meascán go 235 céim, ag iompar go minic ionas nach gcuirfidh an candy ar bun an leatha ar scorch.
Ag baint úsáide as scuab taosráin fliuch, nigh síos taobhanna an phainéil ó am go ham chun cosc a chur ar criostail siúcra ó ghiniúint a dhéanamh agus a dhéanamh do ghránna neamhghnácha.
06 de 10
Cuir an Seacláid leis
Elizabeth LaBau Nuair a shroicheann an candy 235 céim, bain an t-aonán as an teas agus leag sé ar leataobh é chun fuarú ar feadh 15 nóiméad. Ná déan é a thiomáint le linn an ama seo, nó déanfaidh tú criostail siúcra agus beidh an giológ gruagach!
Tar éis 15 nóiméad, cuir an seacláid ghrátáilte agus cuir an seacláid chun leá.
07 de 10
Beat an Fudge
Elizabeth LaBau Ag baint úsáide as spúnóg adhmaid, buille an snáithín go bríomhar go dtí go dtéann sé agus go dtosaíonn sé a snasta a chailleadh. Féadfaidh sé seo a chur in áit ar bith ó 5 go 15 nóiméad.
Cé gurb é an modh traidisiúnta é an beating lámh, is féidir leat meascthóir leictreach a úsáid má tá ceann agat. Fit an meascthóir leis an gceangal paddle agus é a chur ar mheán. Buille sé díreach go dtí go dtosaíonn sé ag tiubhú agus a chas a chailleadh. Tá sé éasca a bheith ró-bhreise le meascthóir, mar sin féachaint air go cúramach agus é a sheiceáil tar éis gach nóiméad.
Nuair a bhíonn an t-uigeacht oiriúnach, cuir na cnónna agus cuir isteach go tapa go dtí go scaiptear iad go cothrom.
08 de 10
Doirt an Fudge isteach sa Pan ullmhaithe
Elizabeth LaBau Nuair a bheidh an fudge tar éis dul i dtimpeallacht agus cuirfear na cnónna isteach, cuir an sruthán isteach sa phas ullmhaithe. Ceadaigh sé a shocrú ag teocht an tseomra go dtí go daingean, thart ar 3 uair an chloig nó thar oíche.
09 de 10
Gearr an Fudge
Elizabeth LaBau Tar éis a leagtar an fudge, bain úsáid as scian mór cócaire chun é a ghearradh i gcearnóga beaga 1-orlach chun freastal.
10 de 10
Tá Do Fudge Críochnaithe
Elizabeth LaBau Déan stóráil eile atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le seachtaine, nó sa chuisneoir ar feadh suas le dhá sheachtain. Chun an blas is fearr agus an uigeacht is fearr a thabhairt, cuir an timpeallacht go teocht an tseomra roimh é a sheirbheáil.