Cad is gá duit
- 1 punt / 475 ml loin muiceoil gan uaim
- 4 cupán / 950 mL cornbread crumbled
- 1 cupán / 240 ml brat sicín
- 1/2 cupán / 120 ml oinniún mionghearrtha
- 1/4 cupán / 60 ml cnónna péine, tostáilte go héadrom
- 1 ubh
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL im
- 1-2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml saoth úr, mionghearrtha
- 2 spúnóg / 10 salann
- 1 spúnóg / 5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
I skillet, im leá. Cuir oinniúin agus gairleog agus cócaireacht go dtí go dtabharfaidh tú tairisceana. Cuir saoi agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 soicind. Bain as an teas agus cuir 1/2 salann snáithíní / 2.5 ml salann, 1/2 spleacán / 2.5 mL piobar dubh, coirce, oinniún, cnónna péine agus ubh. Cruthaigh, ag cur an brat sicín go mall go dtí go mbeidh sé inathraithe. Ba chóir go mbeadh cuma ar an líonadh. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Preheat grill agus ullmhú le haghaidh grilling indíreach.
Línéar muiceoil a ghearradh ar an féileacán nó ar an rolla. Scaipeadh líonadh thar an loin muiceoil agus rolladh suas. Slán le sreangán cistine. Séasúr le 1/2 snáithín salann atá fágtha agus 1/2 spúnóg de phiobar. Cuir loin muiceoil ar grill thar teas díreach. Tiontaigh gach dhá nóiméad go dtí go bhfuil dromchla an loin muiceoil deas agus sneachta. Téigh go dtí an chuid indíreach grill agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad nó go dtí go sroicheann an fheoil teocht inmheánach de 165 céim F. (74 céim C.). Bain as grill agus ligean do chuid eile do 5-7 nóiméad. Bain caol, sliceáil agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 759 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sóidiam | 1,005 mg |
| Carbaihiodráití | 68 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 56 g |